嘿嘿，冰箱的電鍋菜又來了。有鑒於很多人可能不吃牛，所以今天
冰箱分享用電鍋料理豬肉，希望不吃牛的朋友也能簡單做出好吃的菜餚!
豬軟骨排這東西其實冰箱已經研究他很久，以前大部分都把這部位
的肉排拿來做糖醋排骨，那軟骨咬起來喀滋喀滋的真過癮。之前在網路上
看到在南部真的有專賣軟骨這道菜色，看起來好好吃的樣子，所以心裡
一直想找機會也自己來滷一下看看。醬瓜是上個月跟家人去新竹五指山
拜拜時買的，這個瓜在現場試吃一下還滿不賴，就帶了一罐回家。
這瓜嚐起來不會死鹹，反而還帶著一股甘味。老闆是建議我可以拿來
煮雞湯很不錯，這回拿來跟軟骨排一起燒滋味也很讚!下次有機會冰箱
再來煮雞湯試試看，好喝再跟大家分享!那就先來看看這道簡單的醬瓜
燉軟骨排怎麼用大同電鍋變出來吧!
材料:
1.豬軟骨排約一斤。
2.醬瓜兩到三塊。(買不到醬瓜用瓜仔脯或花瓜代替也可以)
3.蔥兩根。
4.蒜頭一把。
5.醬油半杯。
6.冰糖少許。
7.米酒一杯。
做法:
1.豬軟骨排先汆燙去血水雜質，沖乾淨備用。
2.接著將所有材料放進電鍋內鍋中。
3.淋上醬油拌勻，並灑上冰糖以及米酒。
4.接著加水蓋過肉之後，放近電鍋。電鍋外鍋加約四杯水，蓋上內外
鍋蓋之後，按下開關即可。
5.電鍋跳停後，繼續保溫悶煮約三個小時左右即可。
豬軟骨排本身油脂較少，所以完成的料理相當清爽不油膩唷。
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42 留言:
冰箱大哥~~好簡單的一道菜~~
白飯又可以多殺好幾碗了耶!!
怎麼這次小冰箱沒上鏡呢!!
不過冰箱大哥這麼會煮~~
小冰箱以後一定也很會煮!!!
軟嫩軟嫩的!!
應該超好下飯吧!
看的肚子一直餓起來，
這麼好的料理看的到吃不到，
真是折磨~~
昨晚的酒精持續發酵中，
等一下再來一場回魂酒吧!!
還下課勒....
~謝~謝~老~師~(彎腰點頭90度)
~推推~這道菜我一定學....
推
看起來就很下飯
喬安
哈哈 是說台南的軟骨飯嗎
我第一次吃超震撼的!!
學起來^_______^
哈哈~我愛這種懶人料理啦~
感溫了~又可以簡單煮一道好菜了~ㄎㄎ
你推薦ㄌ好多我住家附近ㄉ美食
國大里高中大門對面有一家福豐鮮蝦餛鈍麵粉好吃
有空可以去吃吃看
挖~又有一道電鍋好料理了
簡單又下飯~讚
冰箱阿爸真棒~有求必應 哈哈哈
太棒囉
這道懶人菜不錯耶
我也喜歡這種排骨
^^
推~~~
ya~~~太棒了^^
這真是不吃牛肉的我剛好可作的一道菜^^
在這樣看下去是~~~想吃
真是一道懶人又方便的料理
(記筆記中)
推~
推推推推~~
老哥最近喝很大喔~~~保重呀!
小冰箱不是常常會上鏡頭呀~~~
常上就沒意思了~~哈哈哈哈!
沒有辣~他不在家辣~~XD
嗯嗯~~~
很簡單做效果還不賴~~
真是殺白飯的好幫手!!!
都在這邊收好幾個徒弟囉~~
你要不要報名呀?
哈哈!!!
IDEA是從那邊來的沒錯~~~
不過怎麼把軟骨完全燉到透明我倒是還沒體會出來~~~~
因為我公司在你家附近不遠辣~~~~^^
喜歡就做看看~
這種菜失敗的機會很小!!!成就感大大喔!!!
嗯嗯~~
我老婆也不吃牛呀~~~
這真的是懶人菜~連火都不用顧XD
你都開口了~
阿爸怎敢不照辦呀~~~XD
趕快去買肉放到你家電鍋裡煮吧^^
謝謝謝謝!!!
謝謝~~~
趕快試看看吧!
對啊 透明真的很神奇 黏黏的口感超棒
可能工具很重要吧 壓力鍋之類的
大同寶寶可能要燉七七四十九個小時那樣
這麼讚的料理又方便做~
一定要推的啦~
原來口感是黏黏的呀~
那可能真的如你所說用壓力鍋處理過才做得出來呀!!!!
我這是脆的~~~口感完全不一樣唷~
有機會做來吃吃看吧^^
13推推
感覺好像聞到ㄌ香味讓現在的我好餓好餓喔
冰箱大哥
你太貼心了啦！
有想到不吃牛肉的朋友們
這道料理我也可以派上用場了
謝謝你的分享~^^
我喜歡豬軟骨排
看的我直流口水
決定明早到市場買豬軟骨排
好好料理一番
大口大口品嚐一下
謝啦
你的部落格文章不錯喔！
我來幫你推薦囉！
希望你也可以幫我的第一篇文章回推一個，
謝謝你！
因為我老婆也不吃牛~
所以要開發一些非牛肉料理呀~~
恭喜你今天上首頁唷~~^^
呵呵~~~
謝謝~~
呵呵~
不過我還不知要用什麼方式才能把軟骨煮成透明的?
冰箱哥應該多做大同電鍋料理
方便又省時..外宿學生會愛死你^^
留
我自己以前也是外宿學生~
所以你說的感覺我很明白~~~呵呵~~~
讓我好好想一想還有什麼可以用電鍋做的^^
請問您有用電鍋蒸架嗎?
還有內鍋蓋一定要蓋嗎?謝謝您~
如果用到內鍋是不用支架的~
蓋上內鍋蓋是避免水蒸氣跑到鍋哩，那樣味道會沖淡掉喔!
沒有鍋蓋用保鮮膜代替也可以~~
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