懶人輕鬆做-大同電鍋燉醬瓜軟骨排

嘿嘿，冰箱的電鍋菜又來了。有鑒於很多人可能不吃牛，所以今天
冰箱分享用電鍋料理豬肉，希望不吃牛的朋友也能簡單做出好吃的菜餚!



豬軟骨排這東西其實冰箱已經研究他很久，以前大部分都把這部位
的肉排拿來做糖醋排骨，那軟骨咬起來喀滋喀滋的真過癮。之前在網路上
看到在南部真的有專賣軟骨這道菜色，看起來好好吃的樣子，所以心裡
一直想找機會也自己來滷一下看看。醬瓜是上個月跟家人去新竹五指山
拜拜時買的，這個瓜在現場試吃一下還滿不賴，就帶了一罐回家。



這瓜嚐起來不會死鹹，反而還帶著一股甘味。老闆是建議我可以拿來
煮雞湯很不錯，這回拿來跟軟骨排一起燒滋味也很讚!下次有機會冰箱
再來煮雞湯試試看，好喝再跟大家分享!那就先來看看這道簡單的醬瓜
燉軟骨排怎麼用大同電鍋變出來吧!



材料:

1.豬軟骨排約一斤。



2.醬瓜兩到三塊。(買不到醬瓜用瓜仔脯或花瓜代替也可以)
3.蔥兩根。
4.蒜頭一把。
5.醬油半杯。
6.冰糖少許。
7.米酒一杯。

做法:

1.豬軟骨排先汆燙去血水雜質，沖乾淨備用。




2.接著將所有材料放進電鍋內鍋中。



3.淋上醬油拌勻，並灑上冰糖以及米酒。



4.接著加水蓋過肉之後，放近電鍋。電鍋外鍋加約四杯水，蓋上內外
鍋蓋之後，按下開關即可。



5.電鍋跳停後，繼續保溫悶煮約三個小時左右即可。



豬軟骨排本身油脂較少，所以完成的料理相當清爽不油膩唷。




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