因為放了魚露，所以歸類在南洋料理....
天氣爆熱，相對的食慾也不太好。所以這次去超市的時候，買了一些比較涼的
食材回家。青木瓜我這回就帶了一顆，一開始是想自己做涼拌青木瓜絲來吃。
後來，回到家裡"殺"了這隻木瓜後(我一直很納悶，為什麼瓜類要下刀台語就是"殺"??)
才發現好大一顆，我想全部做涼拌可能會吃到吐，於是就來做做別的變化。
買回的牛肉炒肉片，先用米酒跟太白粉抓過備用。
半顆洋蔥切做月半狀，下鍋用小火爆香。接著下牛肉一起快炒，用鏟子把每片
牛肉都攤開，這樣間起來會比較均勻。然後加一大匙烏醋、一點點魚露、辣椒漬
拌炒後，關火。利用鍋內的餘溫，放入青木瓜絲一起攪拌均勻，即可放入碗中。
最後在周圍插上先川燙好的青花菜，一道很下飯適合夏天的菜就OK囉~~
2008/07/06
懶人料理系列之洋蔥牛拌青木瓜絲
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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18 留言:
又是冰箱創意好菜,整體色澤很開胃口,再加個花生粉,也很有味道
看title還以為是涼拌﹐原來是也算是炒的
色澤很漂亮﹐搭配上花椰菜更健康
冰箱上菜好快﹐我要來不及吃了啦 XD
差不多了~~
這兩天也沒啥IDEA要上啥菜!!
重點是我的冰箱空了辣....
這道吃久一點等我喔^^
加花生粉是很好的IDEA~~~
不過我做菜多是半夜~所以很多材料都是看冰箱有啥加啥囉^^
哇！才幾天沒過來你做了好多到好吃的料理囉！真是了得啊！
看起來好清涼開胃, 可是這個我不想下飯,我想直接吃然後配啤酒.^^
嘿嘿~~~
真正的目的被你發現了~~^++++++++^
因為....
飯還是要吃阿@@
冰箱這道超讚的
再來杯冰冰涼涼的啤酒
吼!!媽媽咪呀!!
超絕配的!!
加入連結喔!!
A ling
你把木瓜絲弄得好像薑絲唷!!
還加花椰菜...果然是創意料理!!
btw, 最近是很忙喔?? 叫你10次, 11次沒反應~~~~
臨時把材料豆一豆就弄出來了....
最近不在電腦前面機會比較多~~
有機會做看看跟台客爸喝一杯吧^^
乾杯喔~~~CC
看起來很好吃哩
就像4樓說的, 來瓶冰涼涼的啤酒應該還不錯
聽說青木瓜燉排骨湯也蠻好喝的
嗯!! 色香味俱全!!
對呀!
為甚麼瓜類都是用給他殺下去哩?
因為有剖腹的感覺嗎?!
平常青木瓜只會做涼扮
你真是給了個好點子呢!!!
恩恩~~
我之前有做過青木瓜燉豬腳湯喔
真的很好吃~~~
這篇為什麼四年前沒回到????(思考)
天呀?!
我們認識四年了!!!
時光飛逝呀~~轉眼間你已經是個超級部落客達人呢!!
對阿~真的四年了~
我認識你的時候都還沒結婚咧~現在老大都快滿2歲了XD
沒超級辣~小小咖~朋友不棄嫌^^
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