這道菜也是用我的TEFAL做出來的，少油料理真的減輕身體很多負擔。
炒蛋是一樣很簡單的料理，每個人應該都會炒。不過，要炒得好吃說真的
也是有學問在裡面。我自己喜歡先像做煎蛋一樣先把一面煎得赤赤的，
然後再很豪邁的炒他，這樣炒出來的蛋會比較香。
炒蛋料隨個人喜好，我這次用四顆蛋、碎菜脯以及大量蔥花。
攪拌的時候加一點麻油進去一起拌，風味會更佳，這是我的私房配方喔....
因為菜脯本身有鹹度，所以不必加鹽巴或醬油，蛋汁直接下去炒就可以了~
簡單方便又好吃喔....
2008/07/03
小菜系列之蔥花碎脯炒蛋
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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12 留言:
夏天吃這道菜好吃易煮又下飯
最主要是不必擔心身上又長肉囉!!
A ling
這個我愛﹗
雖然不是超級愛吃蛋
但加了菜脯就是我的菜了﹐嘿嘿
金黃金黃的很勾人食慾
配飯下酒都很棒
菜脯..我也有!
明天去買個蔥回來炒.呵~
讓我懷念起母親的鹹早點,配上白粥,可以連吃好幾碗
呵呵~~
我都碼這樣安慰自己^^
其實我煮來當消夜的~~~
不過配粥真的很棒....
只是懶得煮粥~~哈哈
恩恩~~
對阿~~~
如果在配上一點麵筋醬瓜就真的完美囉^^
呵呵~~~~
有菜脯真好~~~
這是我最愛吃的!!
那就不要客氣阿^^
真是不知道為什麼
菜哺這麼平凡的東西卻是那麼的好吃呢
我超超超喜歡這道的
對阿~~
只要稍微處理過就可以多扒好多碗飯內^^
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