台灣超市常常可以買到美國牛五花所切成很薄很薄的牛炒肉片，家裡冰箱
如果可以隨時準備個幾盒時再是相當方便。如果一時沒辦法吃完，還可以
放到冷凍庫裡面保存。日後退冰使用，風味其實相差不多。
剛回到台灣幾天都在感冒狀態，味覺罷工的日子，所以對煮東西是興趣缺缺，
更別說去不良場所補貨囉。這幾天都在家裡養病，大門不出、二門不邁的
我就靠冰箱裡面剩下的一些食物，以及幾包泡麵過日子。
前天在冷凍庫被我翻到一盒美國牛肉炒片，是上次買沒時間煮的。
因為生病懶懶的，所以也不可以做出太精采的料理。最近看許多人用
破布子蒸魚，心想，拿破布子跟牛肉結合起來不知道會變怎樣?
於是這道破布子牛肉片就被我生出來了。
將平底鍋燒熱，轉小火，不放油的狀態將牛肉放入鍋中煎。等到肉稍微出現微焦
金黃色的狀態時，滴入約一整顆的檸檬汁，翻炒一下再加入適量破布子以及
破布子的湯汁，攪拌均勻後關火即可以起鍋。
賣相可能不太好看，不過還滿下飯、下粥的，大家參考看看~
2008/06/04
小菜系列之破布子牛肉片
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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18 留言:
路過嘍
順便留下一點足跡
有控要到我家來聊聊天唷
泡泡茶ㄝ行滴!
順便可以請你幫我祈禱
我6月5號
畢業那天口噗口以噗下雨呀
ˊˋ拜託
本以為電冰箱放了破布子+牛肉片~
這甘甜滋味就足以讓人垂涎三尺了
沒想到你還放了一"整"顆檸檬（很能吃酸呀你~^^）
破布子甘甜+酸酸檸檬香氣~~~讚的啦！~~\^o^/
破布子牛肉片,還真沒想過耶,小時候常吃到破布丁鹹冬瓜蒸肉
這道牛肉片加點熱後滋味不知如何呢??不過這裡還沒看過破布子,回台再說吧
這道菜偶喜歡!!!流口水中...
檸檬+破布子+牛肉
恩
啊
是什麼味道呢...........沉思中.................
沒吃過破布子的小熊
我說老兄阿~
生病也是要吃好的東西 身體才會好壓
泡麵就少吃吧~
這肉片讓我想到耶~超好吃
多保重呀!!祝你早日康復!
看到你牛肉,我突然想起來,我的切肉機要趕快買回來@@
太神奇...破布子也可以炒牛肉！！
是我家的樹子蒸魚引發了冰箱大哥的創意嗎(自己對號入座+得意ing)？
感冒好多了嗎？天熱引虛火也會導致感冒，您可要注意"防暑"啊。
我超愛吃酸的~~~
本來是牛肉煎好灑上檸檬汁加點鹽就要吃了~
後來看到破布子也順便加下去~沒想到還滿好吃的~~~哈哈^^
恩恩~~
希望你畢業那天是個大晴天^^
恩恩～～～
如果你那邊有蔭瓜～可以用來先試試味道應該差不多^^
呵呵~~~~
還真的是從你那邊聯想到的~~3Q
我想我可能是著痧吧????
感冒症狀已經好了人還是懶懶得不舒服~~
可能要找人刮一刮囉~~~
煮出來我也覺得很神奇~~~~~@@
切肉機我也想買也~感覺整個就很專業~~~
都躲在家沒出去所以有啥吃啥囉~~~
牛丼!!!!就是那種肉辣^^
PEGGY真厲害^^
那趕快去買一瓶回來~~很好用喔^^
很簡單你可以在家試試^^
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