大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/06/04

小菜系列之破布子牛肉片



台灣超市常常可以買到美國牛五花所切成很薄很薄的牛炒肉片,家裡冰箱
如果可以隨時準備個幾盒時再是相當方便。如果一時沒辦法吃完,還可以
放到冷凍庫裡面保存。日後退冰使用,風味其實相差不多。

剛回到台灣幾天都在感冒狀態,味覺罷工的日子,所以對煮東西是興趣缺缺,
更別說去不良場所補貨囉。這幾天都在家裡養病,大門不出、二門不邁的
我就靠冰箱裡面剩下的一些食物,以及幾包泡麵過日子。

前天在冷凍庫被我翻到一盒美國牛肉炒片,是上次買沒時間煮的。
因為生病懶懶的,所以也不可以做出太精采的料理。最近看許多人用
破布子蒸魚,心想,拿破布子跟牛肉結合起來不知道會變怎樣?

於是這道破布子牛肉片就被我生出來了。



將平底鍋燒熱,轉小火,不放油的狀態將牛肉放入鍋中煎。等到肉稍微出現微焦
金黃色的狀態時,滴入約一整顆的檸檬汁,翻炒一下再加入適量破布子以及
破布子的湯汁,攪拌均勻後關火即可以起鍋。



賣相可能不太好看,不過還滿下飯、下粥的,大家參考看看~

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18 留言:

smile784533 提到...

路過嘍
順便留下一點足跡
有控要到我家來聊聊天唷
泡泡茶ㄝ行滴!
順便可以請你幫我祈禱
我6月5號
畢業那天口噗口以噗下雨呀
ˊˋ拜託

cloud1107s 提到...

本以為電冰箱放了破布子+牛肉片~
這甘甜滋味就足以讓人垂涎三尺了
沒想到你還放了一"整"顆檸檬(很能吃酸呀你~^^)
破布子甘甜+酸酸檸檬香氣~~~讚的啦!~~\^o^/

iceheartbel 提到...

破布子牛肉片,還真沒想過耶,小時候常吃到破布丁鹹冬瓜蒸肉
這道牛肉片加點熱後滋味不知如何呢??不過這裡還沒看過破布子,回台再說吧

ballzi88 提到...

這道菜偶喜歡!!!流口水中...

phoebe17 提到...

檸檬+破布子+牛肉


是什麼味道呢...........沉思中.................
沒吃過破布子的小熊

peggy660436 提到...

我說老兄阿~
生病也是要吃好的東西 身體才會好壓
泡麵就少吃吧~
這肉片讓我想到耶~超好吃

colaclaire 提到...

多保重呀!!祝你早日康復!

看到你牛肉,我突然想起來,我的切肉機要趕快買回來@@

freshpic 提到...

太神奇...破布子也可以炒牛肉!!

HappySewing 提到...

是我家的樹子蒸魚引發了冰箱大哥的創意嗎(自己對號入座+得意ing)?
感冒好多了嗎?天熱引虛火也會導致感冒,您可要注意"防暑"啊。

版主 提到...

我超愛吃酸的~~~
本來是牛肉煎好灑上檸檬汁加點鹽就要吃了~
後來看到破布子也順便加下去~沒想到還滿好吃的~~~哈哈^^

版主 提到...

恩恩~~
希望你畢業那天是個大晴天^^

版主 提到...

恩恩~~~
如果你那邊有蔭瓜~可以用來先試試味道應該差不多^^

版主 提到...

呵呵~~~~
還真的是從你那邊聯想到的~~3Q

我想我可能是著痧吧????
感冒症狀已經好了人還是懶懶得不舒服~~
可能要找人刮一刮囉~~~

版主 提到...

煮出來我也覺得很神奇~~~~~@@

版主 提到...

切肉機我也想買也~感覺整個就很專業~~~

版主 提到...

都躲在家沒出去所以有啥吃啥囉~~~

牛丼!!!!就是那種肉辣^^
PEGGY真厲害^^

版主 提到...

那趕快去買一瓶回來~~很好用喔^^

版主 提到...

很簡單你可以在家試試^^

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