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2008/06/09

做夢夢到的食譜試做~蛤蠣羊肉湯



這道湯真的是有一天我做夢夢到的,大概是食神託夢吧~~~
醒來我一直印象很深刻-羊肉煮蛤蠣,但是怎麼煮?不知道~
只知道是煮一道湯,不過以前沒這樣煮過,所以也不知道煮出來的效果為何?

吃吃看就知道囉....

這一道湯可以煮小小鍋的,首先先燒水約一公升,水滾後放入輪切
的蘿蔔片,用小火慢慢熬到蘿蔔軟爛。接著,將蛤蠣下鍋煮至開殼。
然後丟入薑絲、羊肉片稍微涮一下即關火。加鹽調味後灑上九層塔末
以及一點點香菜、胡椒粉。這道我做夢夢到的湯就煮好了~

 

喝起來感覺其實還滿鮮美的,清淡的口味。羊肉火鍋片也不會羊味很重,裝
碗後,灑上一點米酒,天然涼補,也不賴~~

今天也買了一包蚵仔回來,台灣的蚵仔果然比分律賓還讚~
上回在馬尼拉煮腐乳鮮蚵賣相不太好,今天決定來一下台版的~
只是今天忘記家黃瓜絲,不過跟在菲國比起來,真的好吃很多~



蚵仔先下鍋稍微煎過之後,放進豆腐乳調味。小火燒一下,灑上薑絲、
蔥花之後翻炒,就可以馬上關火盛盤上桌囉~

 
菲律賓實在燒不出這種蚵仔~~~

只是想證明這樣煮蚵仔一樣可以煮得很好看,食材品質真的很重要~



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20 留言:

iceheartbel 提到...

作夢湯好鮮,鮮美,也新鮮有趣
台灣蚵仔的品質,真的是最好的

phoebe17 提到...

撲 ~冰箱好幽默
作夢夢到這麼讚的東西

dearcat722 提到...

你超厲害
作夢也要做菜

Cat

超想流浪的小Ny 提到...

真的是太酷了..
作夢也可以夢到食譜.. .. 而且這麼的美味
在這種時間..
看的肚子都餓了..

blackrumba 提到...

很特別呢﹐而且是夢到的﹐也太妙了吧你﹐呵呵
魚+羊就是鮮(雖然我沒試過這樣煮)
羊肉配其它海味應該也別有一番風味吧

cloud1107s 提到...

生病的倫喝喝羊肉湯應該會不賴吧 ^^多保重呀!

這回的台版豆腐乳鮮蚵丫看來是好吃許多~讚~

TAN168 提到...

作弊啦~賴皮哪~

以前上設計課最討厭一種同學
設計做的好也就算了 還要說是作夢夢到的 Q_Q
為什麼作菜也會夢到呢?

ap9658 提到...

你還真是給他有厲害到!作夢也行....
那我要多多的作夢看看有沒有靈感嚕,ㄎㄎㄎ....

sweetni 提到...

很補也這二道.
呃...我作夢只會夢到和蟑螂伯豆
那我休假時也想做羊肉蚌殼湯^^

colaclaire 提到...

你也太神了吧!我只有作夢夢到食物長腳一直跑,我在後面追的得辛苦又吃不到!:p

版主 提到...

可能是所謂的"日有所思,夜有所夢"吧XD

版主 提到...

真的做夢做到的辣~~~~XD

版主 提到...

對阿~~
台灣的蚵仔真的比菲律賓香很多~~
煮起來脫水性也不高~還可以美美的....

版主 提到...

那個夢就很清楚阿~~~
蛤蠣&羊肉~~~
一道湯~~清清如水的湯喝起來還真鮮~
不然你改天有機會試試看其他搭配。
我想應該會很讚喔^^

版主 提到...

食神託夢讓我自己也覺得很意外~~~^^

版主 提到...

看來~你每天都餓壞了....阿門

版主 提到...

哈哈~~~
那贏還是輸???
休假做做看~很好喝喔~~

版主 提到...

多睡覺有益身心健康~~~XD

版主 提到...

真.......真的是夢到的辣~~~~~~

版主 提到...

對阿~~
所以經實驗證明,上次煮得很醜是食材的關係~
跟個人手藝無關~~~~XD

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