今天又下了一整天的雨,按照慣例還是在家裡宅了一天。
這回到馬尼拉還沒有到超是去買菜,事實上這一次我沒打算要去買,
所以慢慢的把冷凍庫裡面的食材給拿出來消一消。雖然有一些是月初
老爸來這邊的時候買的,不過人不在這邊也沒人會煮,推陳總是好的。
這一尾花枝就是老爸上回買的,退冰之後發現新鮮度已經沒那麼好,
所以決定用蝦醬燒個重口味來試試看。
我這邊用的蝦醬是菲律賓的BAGOON,這種蝦醬跟一般我們在台灣
吃到的有一點不同,他吃起來有點甜甜的。一般在菲律賓都是拿來
當桌邊小菜,或者是沾芒果吃,滋味相當特別,我自己很喜歡吃。
準備的筍片是罐頭,因為菲律賓沒有生鮮的筍子。現在台灣適逢竹
筍的產季,如能用新鮮的筍子我想這道菜會更好吃喔~
花枝切塊、筍切片、蘆筍切段、花椰菜都先過水備用。
先薑蔥段下鍋爆香之後,放進一大匙蝦醬與蠔油調好的醬用小火慢炒。
接著先放進花枝以及筍片翻炒,再放進蘆筍及花椰菜翻炒。最後,
下一點醬油以及白醋,勾薄芡再灑上一點香油就可以起鍋了。![]()
這道菜沒啥特色,就是重口味很下飯....
2008/06/21
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懶人料理系列之花枝蝦醬青蔬雜燴

14 留言:
老闆
那花枝切得很美也,有用尺量過咩.
再來一碗白飯唄.還有一碗湯
冰箱的花枝料理,總是很精彩,刀工真的沒話說
這菜怎會沒特色?學問可大了...配任何酒都好呢^^
WOW~~我最愛吃花枝了~~明天來市場買~~~~
我愛重口味啊~
重口味萬歲! =P
花枝沾芒果啊 哇 那是什麼味道啊
我是要打蝦醬啦 被無名一直登出
我來踏踏,
要回訪唷♥
順便幫忙到處灌水噢
婐會在回訪噢
˙ˇ˙
花枝真的很好吃~~~~^^
呵呵~~~
您真內行^^
不過昨天我沒喝半滴酒也...(因為前天喝太多@@)
那花枝用電腦雷射切割的~~~@@
你好~~~
有空常來玩喔^^
呵呵~~~花枝沾芒果~
搞不好改天我可以試試看喔^^
很特別的味道~~~~~
我很久沒做重口味了~~~
人越老好像越吃越清淡@@
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