大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/06/24

微波爐無油煙料理-蒜蓉檸檬蒸蝦





這批蝦子從拿出來退冰開始,我跟他們相處了很久,因為真的不知
道怎麼料理..

料理蝦的方法雖然很多種,但是手邊的材料有限,像之前在印尼吃
到用鹹蛋黃做SAUCE的大蝦,也因手邊沒有鹹鴨蛋而殘念。
(菲律賓的鹹鴨蛋很臭一點都不香)

天氣很熱,實在也不想搞得全身油煙味,微波烹調就成為最理想的
方式。心想,來道蒜茸蒸蝦好了。

剝蒜頭的過程中,又想到蝦子跟檸檬其實很對味,所以最後決定把
檸檬汁入菜。




材料:

大草蝦8尾
綠花椰菜適量
番茄1顆
黃檸檬1顆
洋蔥絲少許
蒜末2大匙
鹽少許
米酒少許



做法:

1.大草蝦去殼後,先在腹部劃幾刀,避免蒸後蝦子捲起來太多。

2.接著,從背部一刀片下,取出泥腸後,排在盤子裡面。將蒜蓉放
在蝦肉上,依序鋪上洋蔥、番茄片。

3.在蝦肉上灑上少許鹽巴以及米酒,最後滴上半顆檸檬汁,將盤子用
保鮮膜包緊,用中微波兩分半鐘,出爐後在空隙鋪上燙好的花椰菜,
切片檸檬放中間即可。



清淡無負擔,身上少了油煙味真的很舒服唷~~~~



其實好好利用微波爐來料理食物,真的省時又不費力,家裡有的好
好利用一下吧~

作者:

  Walkerland窩客島星級窩客

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29 留言:

路人甲 提到...

蝦!!!

非常符合我現在的心情....

被一堆稿子弄得ㄏㄟˊ~ㄏㄟˊ~ㄏㄟˊ~

cloud1107s 提到...

上頭那位說「蝦」…
我今天也挺瞎的,差點和保險人員吵架了…>"<

電冰箱這道菜因為用微波…所以偶比較難揣模想像它的香味~~~XD
不過蒜蓉檸檬蒸蝦的視覺效果倒是挺令倫驚艷!有點像百貨公司餐點的陳列品說…真有趣 ^^

kate0501 提到...

瞎..蝦?!
好吧..大家都說瞎..
那不免俗的我也要說瞎~!!
今天很瞎..被誤會!!超想打人的!!

微波爐是世界上超級好用的ㄧ種電器用品!!

phoebe17 提到...

好華麗漂亮
微波爐料理真的很方便
可是小熊...一整個投降
看著微波爐發呆

空心菜師奶 提到...

哇!
老闆今天走拉丁風嗎? ( 聽不太懂背景音樂是唱啥米文耶...)
版面風格與音樂曲風與之前的截然不同ㄋㄟ.....
啊你是碰到啥瞎事呢?

不過這版面還蠻適合夏天的
蔚藍的感覺很南洋ㄋㄟ~~~

hdmmrt 提到...

我們家沒有微波爐~ 嗚..
不過能欣賞你的菜,也很享受~

sweetni 提到...

這道看起來超美的.
不過最近看到蕃茄會怕也.
因為salmonella ... ^^

iceheartbel 提到...

顏色太美了...精緻細膩...會誤以為冰箱是女生呢
無油煙的微波料理,大大推荐!!

版主 提到...

被誤會!!!!!
拿燕丸K他臘~~~~~@@

版主 提到...

保險人員????不是強調顧客至上,還會跟你吵喔???
哪一家這麼不專業啊???

版主 提到...

那可以吃嗎????

版主 提到...

我不是美眉辣~~~~~
美眉長得像我這樣大概也會自行了斷吧^^哈哈哈哈!!\\

版主 提到...

哈哈哈哈
不過番茄真的很好吃阿~~我最愛的蔬果第一名^^

版主 提到...

沒有微波爐可以用蒸的~一樣好吃喔^^

版主 提到...

這是森巴樂辣~~~~應該是西文~
理論上,我也聽不懂@@
反正聽起來很舒服就好了~~~~
夏天到囉~~~YA!!

版主 提到...

我也看那些蝦發呆很久才把他們介紹給微波爐的@@

blackrumba 提到...

哇﹐這擺盤也太用心了吧
很漂亮的夏日菜餚﹗

版主 提到...

做法也很簡單喔~~~~
幾分鐘就搞定了~~~~^^

ap9658 提到...

雖然每天都過的很瞎,但看到你的蝦真的很想吃ㄋㄟ........
流口水和猛吞口水中.....

版主 提到...

看來大家都過得很瞎~~~~
那麼就一起來吃蝦吧.....

vivialwaysin 提到...

太厲害了 這盤我整個帶走囉 :)

版主 提到...

呵呵~~VIVI是鮮蝦超人......
端走吧^^

chelsealu921 提到...

喜妹跟老爺最愛吃蝦子了...
這道菜一定要學起來...
色香味俱全..讚唷~
好羨慕你在菲律賓,因為可以享受很多便宜的海鮮~

版主 提到...

不過我到很羨慕你們在澳洲可以吃到很棒的牛肉~~~
菲律賓的牛肉品質真的很不好~~
所以我想上天是公平的吧^^

chelsealu921 提到...

喜妹不吃牛肉,所以也不知道品質好不好ㄝ...
今天我家餐桌要上這道菜唷~
到時再跟你報告我的成果...
我要先來好好研究一下你怎麼處理蝦兵們.

版主 提到...

我的食譜裡面有一道日式炸蝴蝶蝦~
裡面我有示範怎麼片蝦^^
喜妹有興趣可以去參考參考~~

chelsealu921 提到...

好...喜妹趕緊來學怎麼處理蝦兵.
喜妹有在我的文章裡面設定超連結了.(終於學會了...)

版主 提到...

喜妹的版本也很棒喔^^

melinda 提到...

我喜歡豬軟骨排
看的我直流口水
決定明早到市場買豬軟骨排
好好料理一番
大口大口品嚐一下
謝啦

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