【食譜】[中式] 蛤蠣絲瓜麵線

最近這一個禮拜人在菲律賓出差，因為網路速度超級無敵龜，所以更新
文章速度也跟著變慢了。雖然慢，還是要想辦法更新一下，不然就對不
起天天來冰箱這邊"巡田水"的朋友囉。


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現在是吃海鮮的季節，不管魚、蝦、蟹，或者是貝類都特別的肥美。其
中，絲瓜跟蛤蠣應該是簡單中的最佳拍檔。單獨煮起來，水放少一點是
一道菜，多一點就變一道湯，加點麵線就可以吃得飽，真方便!



材料(約3~4人分):

絲瓜．．．．．．．1/2條
蛤蠣．．．．．．．300g
蔥段、薑末．．．．少許
蒜酥或油蔥酥．．．少許
麵線．．．．．．．兩小把

調味料:

鹽巴(因為麵線通常有鹹度，若鹹度足夠可以省略)


做法:



1.用開水先把麵線燙熟，撈起瀝乾備用。

2.鍋裡放少許油，爆香蔥段以及薑末，然後將絲瓜丁下鍋稍微炒軟。

3.將著放入蛤蠣，加約兩杯水蓋上鍋蓋，煮到蛤蠣開口。

4.打開鍋蓋後，加入蒜酥或油蔥酥，拌勻調味汁後即可上桌。



清清爽爽有山珍也有海味，炎炎夏日來上一碗，超級讚喔!!!


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