懶人輕鬆做-電鍋版梅干筍絲燉肉

之前到客家庄買了梅干菜，一球只要十元說真的很便宜，只是買回家
後一直放在儲藏櫃哩，差一點就忘記他的存在(雖然味道相當"濃郁"XD)

這天在家煮豬骨高湯，隨手將買回來的五花肉條放下去一起煮，本來想
做蒜泥白肉吃。只是肉煮好後，發現自己懶得磨蒜泥做蒜蓉油膏，突然
靈機一動!既然懶，就把電鍋請出來不就得了。(得意狀....)

冰箱裡剛好有之前煮剩的筍絲，心想不如就拿來跟梅干菜一起燒豬肉吧!



單以梅干菜或筍絲來燒豬肉，其實就已經很對味，加在一起我想滋味應
該會再有加分的效果，雖然從沒有這樣煮過，哈哈!

梅干菜買回來大部分都是一球一球的，料理之前要先泡開洗淨。處理梅
干菜比較需要注意的地方是一定要充分泡開，然後仔細的洗淨。

因為沒有洗乾淨的話，會很容易吃到小石頭或沙子喔。至於筍乾的前置
作業，也是建議大家多洗幾遍，至少洗去多餘的鹽分，這樣對身體會比
較好喔。

接下來，就是把燙熟的肉、洗乾淨的梅干菜跟筍絲拿來料理囉。

材料:

梅干菜1球
筍乾約200克
豬五花肉一條約1斤
醬油1杯
糖2小匙
米酒1大匙
水500 c.c.

做法:

1.將梅干菜跟筍絲洗淨，切成適當大小。
2.豬五花肉汆燙後，切成適當大小。
3.將所有材料放進電鍋內鍋中，蓋上鍋蓋，加一杯水烹煮。電鍋跳起後，
繼續悶約半小時後即完成。




作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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