大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/10/31

生炒花枝羹冰箱版




在賣場閒晃,順手帶回一隻不錯的大花枝,只是跟之前介紹過的藍鑽
蝦們一樣,帶回家之後就笨我一直冰在冷凍庫裡。買花枝的同時在賣
場看到很不錯的有機韭菜花,想說可以來做個韭菜花炒花枝,二話不
說就順手帶回家。只是過了好幾天,想吃韭菜花炒花枝的想法遞減,
突然想說可以煮一下生炒花枝羹。想完,隨即上網找了找食譜,結果
卻讓我相當震驚-因為大部分的食譜,裡面都有一大堆的味精配方,
媽媽咪呀......



驚魂甫定,突然想到帶回家的韭菜花。韭菜花本來就是一種相當清甜
的食材,心想拿來入菜應該可以增加鮮味。結果,不出我意料,讓我相
當滿意。接下來就來看看冰箱版的生炒花枝羹怎麼做吧!



材料:

花枝150公克
韭菜花1小把
蒜末2大匙
紅蘿蔔絲少許
高麗菜或白菜1小把
醬油一大匙
糖兩小匙
烏醋少許



做法:

1.起油鍋,先將蒜末下鍋爆香。



2.接著薑切碎的韭菜花、紅蘿蔔絲下鍋一起拌炒。



3.加入白菜(或高麗菜)一起炒。



4.接著加入約兩碗水煮沸。



5.然後加入醬油及糖。



6.煮開後放入切塊的花枝一起煮,當花枝快熟時勾芡之後加入胡椒粉
淋上烏醋即完成。



韭菜花的甜味,完全取代味精的鮮味,這道料理完全印證了冰箱的理論。



突然發現,要吃健康的生炒花枝羹,其實不用出門內....



都幫大家破解了,喜歡這道,別忘了幫冰箱按一下推喔!!

作者:

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38 留言:

min412119 提到...

偶來推推~~~

冰箱的好手藝讓我這當人妻的汗顏
怎麼那麼厲害~~~

WangWang0109 提到...

+1
ㄚ木第2名
我要大碗的家米粉!!

cindylo326 提到...

我真的好喜歡你的背景音樂,
有種熟悉的感覺~
(輕快中~)

toilin5410 提到...

我推
師父太厲害了
這種天氣熱熱吃最好
小冰箱長大後
應該也是帥哥廚師級高手

anor 提到...

好好吃的生炒花枝哪哪哪哪哪哪哪哪哪
我要吃、我要吃 (抱頭)




日本綜藝節目美食料理的背景音樂Fu,呵呵

chiu196367 提到...

推8
食材簡單..用料簡單..味道不簡單...
emily超喜歡...
立刻輸入大腦中建檔....
才說你的蝦香到不行..
道回我說下次要用大蝦.....
啊你是要香翻天嗎?

snoopymeiyi 提到...

ㄝ !
再也不用去士林夜市朝聖了
在家自己煮料好實在又健康
謝謝分享

kittykahing 提到...

這款正宗台味~
阿真一定要用力推~~~
簡單又健康,
賣相佳^^
再搭個麵條想必是飽足又滿足哩^O^

claire0824 提到...

羹是一道讓人又愛又恨的湯品
因為熱熱的吃起來多料又溫暖
但是勾欠的湯品
吃多了也怕胖>///<
推推

kechenjny 提到...

推推..

好讚的一道菜^^

簡單易學)))

ya~~~

版主 提到...

因為我是人夫呀~~呵呵~

版主 提到...

黃金傳說的音樂辣^^

版主 提到...

阿木喜歡吃米粉呀~~
那我改天弄個米粉料理孝敬你~~^^

版主 提到...

呵呵~~
這我可不敢想~日子還久的囉~~~
說到這個~小冰箱好像還沒吃過我煮的東西說~~

版主 提到...

希望你也吃得開心呀!

版主 提到...

只是覺得用大蝦效果會更好呀~~

版主 提到...

呵呵~~~
喜歡就把食譜帶走吧!!!

版主 提到...

你說的一點都不錯~~
偶爾吃還OK辣!

版主 提到...

我就是喜歡在家破解~~哈哈!
謝謝誇獎呀~~

版主 提到...

冰箱的理念就是把他們變得很簡單~~~
煮看看吧!好吃唷~

karen0253 提到...

推推

原來一道生炒花枝羹這樣簡單
謝謝電冰箱大哥
下次有空來試作看看 ^^

版主 提到...

我試做完發現一點都不難~~
有空煮來吃吃看吧!

QQmelon 提到...

吃花枝羹
淋上烏醋最對味!!
沒想到韭菜花也有如此之效果
我要偷偷學起來XD

版主 提到...

韭菜花本身鮮味十足,不用偷學辣,煮看看!

f7510170 提到...

吼吼~我都聞到香味了~
吃羹纇的湯品我都喜歡家很多烏醋呢>_<~~

版主 提到...

是阿~~
加很多烏醋才是王道呀~~

smilesmileya 提到...

加上沙茶醬不錯唷

mikij53187 提到...

看你的網頁好多食譜喔
想請問你會做蜜紅豆嗎~
我試過用電鍋煮不過,我煮了3次才覺得比較鬆軟....但冰過後又變硬了= ="
紅豆有泡了一整晚的水...不知道你有沒有甚麼好方法呢!!

順便一提 ~ 推薦台中第三市場的姐弟肉羹麵"很大一攤有兼賣冰的"
如果敢吃辣的話,他店裡面的辣小魚乾...超正點的><"
可以去試試看.........流口水中~哈!!!

版主 提到...

對~~
我忘記加沙茶!!!哈哈哈哈!

版主 提到...

蜜紅豆,你是說吃剉冰那種嗎?
如果是的話~要用快鍋煮才會好吃喔~~~^^
第三市場姐弟肉羹,這家店是不是原來大智路上的姐弟麵攤呀???

babeashley 提到...

阿季啊!!!你根本就很勵害

我也要吃吶

mikij53187 提到...

他跟大智路的姐弟麵攤不一樣~
哈~他們撞名了......
第三市場的"姐弟肉羹"比較特別,跟傳統肉羹味到不同!
他們是清湯勾芡的,味道我個人覺得較爽口...大推他們的辣小魚乾
從台中路的百世達轉進去,走到底右轉就會看到...
一大攤"賣肉羹兼賣冰的姐弟"
蜜紅豆我在試試用快鍋煮~卸卸你!!!

版主 提到...

唉呦~~~
這個對你來說沒問題辣~~~
記得加沙茶醬~~~(我忘記加了...囧)

版主 提到...

他們好像有故事~大概就是姐弟這店號現在已經被第三市場那家拿去註冊~
所以大智路那間已經改名了~~~
不過不管叫什麼東西是一樣好吃辣~~~呵呵!!!

寶妹 提到...

新手上路,請問怎麼芶芡呢?

版主 提到...

湯滾之後調一點太白粉水慢慢加下去攪拌,湯汁就會變濃稠!
勾到自己滿意的程度即可~不要勾過頭會變醬糊喔~

u620203 提到...

推29

加了白菜更好吃ㄟ.
而且又多了韭菜花.
讓人好想來一碗喔

版主 提到...

自己做衛生看得到!

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