[食譜][中式] 韭菜炒中卷

周末回台南跟德媽去市場搬了中一大堆菜，然後連夜開車運回台中。
人家說"查某子賊"，我看在我家應該說是"女婿賊"吧?
因為我家阿德是不買菜的XD...

新鮮中捲其實隨便料理都好吃，即使只是汆燙滋味就已經嚇死人了。

家裡新的爐子火力實在無法跟過去相比，迫使冰箱我現在必須改變烹
調方式。以前炒菜鮮少用到鍋蓋的我，現在也不得不屈服囉。不過這
種烹調方法比較不易燒焦，說實話是比較健康的方式，就從善如流吧!



材料:

中卷1尾
韭菜1小把
烹大師干貝風味調味料2小匙
米酒少許



做法:

1.中捲刻花切塊備用，韭菜洗淨切段備用。
2.起油鍋將油燒熱後，先將韭菜下鍋爆香。
3.接著，將中捲丟下一起拌炒，灑上點米酒，蓋上鍋蓋，悶煮約三分鐘。
4.接著打該鍋蓋，加入少許烹大師干貝風味調味料調味後即可。



作者:



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