大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/05/13

羊排蕎麥冷麵



經過漫長的等待,冰箱家的廚房終於竣工了...(放煙火..)
說起這段沒廚房的日子還真難熬,網誌也因為題材的關係快變成
美食天地囉~~~最近常被人問到:你會煮嗎?心中感覺著實圈叉一堆。
雖然新的廚房我還在適應中,不過還是趕緊PO篇食譜來正名一下囉~~

再次在家下廚冰箱已經變成"有家室的人"了,做菜也開始要
顧及到寶貝阿德的口味。雖然我煮啥米她都會吃,但是做菜的
人總是喜歡別人也吃得開心。因為阿德不太吃牛,所以這段日
子我都在思考牛肉以外的料理。以前煮牛肉多,自然其他的食材
就讓我比較傷腦筋。加上新的爐子跟我還不熟,剛開始幾次煎東
西煎得有點挫折,竟然不小心還燒焦XD(我用的是內焰爐)
,所以遲遲沒有上菜。這天跟阿德在家沒出門,想想煎個羊排
再燙些蕎麥麵搭配著吃應該還不賴,所以就鼓起勇氣再試看看囉~
結果,哈哈哈哈,我的信心回家囉....



羊排先用上面那罐日本製香料鹽(COSTCO搬回來的)及米酒醃漬一下,



接著在平底鍋裡面放入約一匙油,以小火將蒜片煎炸成脆片。



然後利用鍋裡炸蒜片的油來煎羊排,以小火慢慢煎至金黃即可。



擺盤後在灑上點現磨黑胡椒,擺上蒜片,第一階段完成。



煎羊排的同時利用時間來煮麵,將麵煮熟後先用冷水
沖乾淨,再放入冰水中保持麵的彈性及增加Q度。
接著,準備蔥花及醬料。



這回買到的是干貝鰹魚醬油,濃縮的原汁加三倍的冰開水調勻即可。



最後,在擺上幾片水煮蛋片,簡單無負擔的一道麵點就完成囉~~



Share:

16 留言:

bluesea1127 提到...

終於啊.....不過怎麼沒有婚禮的相片?我想看啦....

jsam5777 提到...

我也要吃

改天登門造訪

我也要吃這種好料的喔!

版主 提到...

婚禮照片我還在設法上傳~~
因為電腦好像會挑片@@a

版主 提到...

晚上騎車過來吧^^

bluesea1127 提到...

挑...挑...挑片?....好吧...只能期待了...

scboy 提到...

等的很幸苦呢~

但看到你的新食譜
開心了~~~~

版主 提到...

已經上傳了,在相簿裡面^^

版主 提到...

你是說等我上菜嗎????
拍謝拍謝~~~~

tutu 提到...

我....又要說羨慕死人啦~
冰箱真的很貼心 還會顧慮到寶貝阿德的口味
可是我還是很想看牛排料理呢

真的很久沒看冰箱上菜 冰箱都要發霉啦~
哈哈哈哈 總算 看到達人出手啦

對了 這樣有點不均衡 要記得做點蔬菜喔~

vanessacat 提到...

恭喜呀~~

版主 提到...

謝謝你^^

Chennymeow 提到...

內焰爐是什麼@@?
看樣子應該是有火的爐子
我只會用有電的爐子 用有火的完全抓不到timing
BTW happy marriage

vanessacat 提到...

不好意思啊

沒去參加

不過紅包我可沒少呀

你應該不會計較的吧

瞧你甜蜜蜜的

應該早忘啦 :P

版主 提到...

有阿~~~我有蒜片跟蔥花XD

版主 提到...

內焰爐就是火焰集中的爐子~
這是新的款式~~一開始真的用得不太習慣說~~
超挫折!!!!囧
你說的電爐是一圈一圈那種嗎?????
謝謝你的祝福喔!!

版主 提到...

難怪我那天沒看到你~~~
原來你沒來阿~~~
想說你應該會來的說~~~~
小高也給我沒來~~~(磨刀)
不好意思還讓你贊助~~~謝謝辣!!!!

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Follow by Email

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support