很久沒有做焗烤了，自從變胖以後就不太敢吃這一類的東西。不過這回到菲律賓
實在是不知道該怎麼料理蝦子囉，所以才把記憶中的這一味搬出來。
之前冰箱在餐廳上班的時候，就專門負責焗烤馬鈴薯的製作，也曾經在PIZZA HUT
上過班。(那時候的起司粉沒有三聚氫胺辣~囧)
所以其實這種焗烤類對我來說是還OK的，奈何隨著年紀越來越慢的新陳代謝，總
是讓我吃這些東西都會感到一股莫名的罪惡感，所以久而久之就跟他疏遠了...以
前我吃義大利麵，都要灑上一層厚厚的起司進烤箱烤內~~
昨天去超市有買到大明蝦，想說來試試看這道，果然記憶猶新，還算成功囉~~
明蝦洗淨後，去除多餘的鬚鬚，用剪刀將背上的蝦殼剪開，再用刀剖半。
如果刀子夠利的話，可以省略剪刀的步驟，不過個人是覺得先用剪刀比較好切，也安全。
接著在蝦上灑上點胡椒以及鹽巴後，放上奶油...
接著，鋪上起司，盡量把蝦撐開，然後灑上一點義大利香料以及TABASCO及胡椒粉。
烤箱以上、下火180度C預熱10分鐘後，將蝦放進去烤約10分鐘。等起司差不多融化後，
轉上火200度C，再續烤約10分鐘即可。
烤好的蝦子，就像這樣...
最後，再依照個人喜好擺盤後即可上桌囉～
2008/09/29
焗烤明蝦
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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16 留言:
為什麼你天天都在吃美食???????????????
好像看到西餐廳的菜單!
因為飯還是要吃阿~~~
這些都是我平常的食物阿~~~~(低頭玩手指~~)
吼!!看起來也太太太好吃了吧!!
我也好想ㄔㄛ!!
可是台灣明蝦好貴捏!!
A ling
他們西餐廳賣相比較好辣~~~~
不過做法差不多就降子~~^^
聚會要一起來嗎?
有興趣過去報個名吧^^
黑阿~~~
昨天買了八尾約一斤~~
所以這幾隻個頭還不小喔~~~拿來做焗烤很合適~~ㄎㄎ
A 害 ~!!
老大..
會胖不是沒有原因的！！
就算努力當個熱血單車男孩...
這樣子吃也不會瘦唷！！
一起努力減肥辣！！
心情不美麗大吃一下補償一下自己～~~~
這是我的蝦)))))))))))))))))))))))
啊啊啊啊
唷唷唷唷
早起不會說話只會 唷唷唷 阿阿阿的小熊
奶油一定要放這麼多嗎
我嚇到了耶...XD
原味的我就很好養了
不用焗烤太費工啦
哈哈哈哈哈哈~~~
拿去吃吧~~~XD
這就是肥胖的根源阿~~~
(本人連日情緒不佳出現失控狀態中....)
明蝦塞起絲塞的都爆出來了
看起來就很棒
我要夾來吃！
MEI多吃一點~~~三隻都給你~~^^
真的! 感覺我的體重因為看到那三片奶油而增加了
但是 好好吃ㄛ~ 我又傻傻的看著電腦吞口水了....
這道很簡單辣~~
有烤箱都做得出來喔....
在家試試看吧!不過不建議常吃倒是真的XD
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