經歷了三天體內環保的過程，今晚終於開始正常進食囉！
不過家裡的冰箱已經餓扁了，於是傍晚跑了一趟大潤發補貨。今天去採購到很多不錯的食材喔！尤其是一尾 79 元的嘉鱲魚，我一口氣就先搬兩條回家凍起來慢慢吃。便宜當然要撿阿，同樣 SIZE 的嘉鱲魚平常一條超市可能要賣一百多塊內。
逛到一半的時候，我發現蒟蒻麵這種產品。因為這兩天刻意禁口，發現自己已經不喜歡吃肉囉。蒟蒻高纖又沒熱量，吃完還有飽足感，於是當下決定買回家當我今天的晚餐。（看來這次我真的是有決心要把肚子處理掉囉... *握拳*）
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[EN] After a three-day body detox, I finally started eating normally tonight!
My fridge was completely empty, so I took a trip to RT-Mart to restock. I found some great ingredients today, especially a red seabream for only 79 NTD—I bought two right away to freeze and enjoy later! You have to grab a bargain when you see one, as a fish of that size usually costs over a hundred in standard supermarkets.
While shopping, I stumbled upon konjac noodles. Since I had been eating very clean for the past two days, I noticed my craving for heavy meats had vanished. Konjac is high in fiber, practically zero calories, and very filling. I immediately decided to make it my dinner tonight. (Looks like I'm really determined to get rid of my belly this time... *fist pump*!)
食材準備清單
- 蒟蒻麵：1 包
- 韓國泡菜：適量 (含泡菜汁)
- 生魚片：超市買的旗魚、鮪魚生魚片適量
- 調味料：醬油、哇沙米 (山葵醬)
- 點綴：新鮮蔥花
🌐 Read in English
[EN] Ingredients:
- Konjac noodles: 1 pack
- Korean Kimchi: to taste (along with its juice)
- Sashimi: Marlin and Tuna slices (store-bought)
- Seasoning: Soy sauce, Wasabi
- Garnish: Fresh chopped scallions
零負擔料理步驟圖解
Step 1： 將蒟蒻麵開封，用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分擺在碗裡打底。
Step 2： 接著在上面鋪上韓國泡菜，並直接將泡菜汁拿來當作麵的淋汁。隨後鋪上超市買來的旗魚、鮪魚生魚片。
Step 3： 在魚肉上淋上一點醬油，邊上擠一點哇沙米。最後在中間放上一點新鮮的蔥花，一道健康零負擔的「麵」就完成了！
🌐 Read in English
[EN] Cooking Instructions:
1. Open the konjac noodles, rinse them thoroughly with clean water, drain well, and place them in a bowl as the base.
2. Top with Korean kimchi, using the kimchi juice directly as the dressing for the noodles. Then, arrange the marlin and tuna sashimi on top.
3. Drizzle a little soy sauce over the fish and add a dab of wasabi on the side. Finally, garnish the center with fresh chopped scallions. Your healthy, guilt-free "noodle" dish is ready!
夏日開胃大口吃
有韓國泡菜、又有生魚片，其實我也不知道該分類去哪國料理？所以就先暫時歸類在日本料理裡囉～
口味完全可以隨個人喜好調整，不僅製作超級簡單，更是非常適合夏日沒胃口、或像我一樣正在體內環保想瘦肚子的人。大家有機會可以在家試看看喔！
食譜分享純屬個人心得！
作者：電冰箱 / Simon
🍽️ 食譜與料理資訊
主廚： 電冰箱 (Simon)
菜色名稱： 低卡泡菜生魚片蒟蒻麵
料理時間： 約 5 分鐘 (免開火料理)
美味秘訣： 直接利用泡菜汁當作拌麵醬汁，酸辣開胃又無油負擔！
相關同好會社團：
- 台灣牛肉麵同好會俱樂部
- 台灣燒肉同好會俱樂部
- 台灣臭豆腐同好會俱樂部
- 台灣便當同好會俱樂部
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52 留言:
這個是日本倫和韓國輪結婚生下的麵
雖然他是紅色的
可是怎麼看都不像紅麴肉肉啊~嘖嘖
ALING 說 時間給冰箱"姐"決定
哈哈哈哈 ~冰箱真的變好姊妹了
肉先欠著～
因為我突然不想吃肉，所以沒有煮～～～
對辣～～我們大家都是好姐妹～～ㄎㄎ ＸＤ
吼!!今天該我減肥捏!!
盡拿一些美食遐我
冰箱"姐"這盤生魚泡菜蒟蒻麵
看起來美味極了啦!!
害我快功囉!!
啊!!那天網聚要吃啥
由你跟熊還有ViVi
決定喔!!
有沒有通知Joan呀!!
A ling
我的破功的"破"字怎麼不見啦!!
補一下蛤!!
A ling
看在有生魚片的份上,好吧,老板,我也來一碗.
看起來很好吃~~~
ㄎ是丫～~我ˋ不敢吃生魚片>''<
梅子不敢吃生魚片
通通留給我~
下次有鮭魚的時候記得叫我
只是~冰箱~我問一下~
大賣場的魚新鮮嗎?
如果我下次要買可以買嗎??
這盤是日韓混血兒啦!
辣辣的好開味,夏天還是吃這一味的比較適合.^^
我忘記隱藏了.........
冰箱把樓上藏起來啊))))))))
這個生魚片看起來好新鮮...我也來一塊
喬安
這道菜真的超好吃，難得出現我已經做過的料理
讚啦!!夏天就是要吃這味..
冰涼的泡菜+蒟蒻..清爽無負擔
辣的過癮..讚讚讚
節食的後的饗宴,太豐富了啊!
很有趣,有時候,我也喜歡生魚片,搭配著辣泡菜哩^^
請問冰箱,這首輕鬆爵士,出自哪位女伶呢?
蒟蒻本來不怎麼喜歡的一種東西
感覺沒味道~~
但是這道~~~~ 很讚耶
整個開胃了^~^ :D
給你補~~~
自己人別客氣 XD
A LING~
我這幾天真的有效果內~~
肚子明顯變小~~也成功甩掉約2KG的肉~~~
不過現在變得不想吃肉~~看到青菜就很高興!!
我看我應該快得道升天了~~XD
吃這一盤不會胖辣~又有飽足感~~很不錯喔^^
VICKY姐也愛吃生魚片喔~~~~~
我超愛的~~
如果吃到好吃的生魚片我都可以爽很久XD
梅子可以放一些燙熟的花枝或蝦仁也不錯喔~~~~
很開胃又健康
最適合減肥了,偷偷學回家做給我家老爺吃~
厚厚~~~~
香菇也是同好~
我看將來組團去東港吃黑鮪吧~~~~
哈哈哈哈!!
大賣場的魚要會看~
基本技巧就是看眼睛亮不亮?
然後看魚鰓~再來就是看魚鱗的光澤~
同樣的大賣場因為地點也有差~~
像我們台中的大潤發忠明店他的魚都不錯~
可是我姐姐說他去平鎮的大潤發品質就差多~~
家樂福的鮮魚不及格，種類又少，不推薦!!
我想把握這些技巧不管是傳統市場或超市大賣場~香菇都可以選到滿意的魚^^
有藏了^^
這一味減肥有效說~我五天下來甩兩KG了~~~好爽XD
其實有時候去大賣場真的可以買到不錯的東西說~~~~
呵呵~~
你吃過就知道有多迷人了吧^^
你家也好多好料喔~~~
看起來真好吃^^
會有飽足感說.....
不過喜妹這麼瘦不用減肥辣~~~
吃健康就好^^
呵呵~~~
我看真的要來組團吃生魚片了~~~~^^
這首一樣是DIANA KRALL的作品~
曲名是"Frim Fram Sauce"
我覺得當我網誌的BACKGROUND MUSIC滿適合的~~
歌詞仔細聽也很有趣、很俏皮^^
希望你喜歡喔XD
頭好暈 ....
都是我愛的 ... 給我ㄧ口啦 !
對了 ! 妳是台中人喔 ... >< ... 最近我再找台北好吃的日本料理 ( 可以吃到黑鮪魚的餐廳 ) 想說可以問問你 ! 結
果忘了你是你台中人 .. ( 哭 ) 你有好建議嗎 ?? 情人節要到嘞 .. 我家老爺ㄧ直想吃黑鮪 . 所以想給它個驚喜 ...
西門町那家美觀園有賣～～
不過那是平價食堂可能沒啥氣氛XD
你可以去網路上搜尋一下~~台北也有不少好的日本料理店呀^^
拜託賣各PO海鮮了啦
偶受不了啦
我們這裡離最近的海邊600公里
海產都是冷凍的還貴的要死
恩恩~~
老爹~~
我可以體會你的痛苦
不過我海鮮不PO就沒題材了內~~~~XD
樓上ㄉ老張壓~~
你ㄎ已用搶ㄉ壓~~
嘻嘻
嗯嗯~~冰箱ㄉ建議不錯
我下次來用用看~~會瘦ㄇ??
我這五天已經減了兩公斤了說~~~~
2公斤真好～~~~我ㄝ要辣~~
那你要先學習耐餓!!
冰箱快
快告訴我這泡菜是什麼牌子的
我也要去買
紅通通的
歐伊系ㄋㄟ
喜妹是說做給我家老爺吃...
我家老爺體重一直狂飆...每次都抱怨我煮太多,
我煮少他也會猛開櫥櫃找食物ㄚ...
所以有飽足感的東西最適合他了!
這個泡菜也算是我最近的意外發現~~~
在大潤發買的~~還不錯吃內~~
一盒好大才一百多塊~
牌子我看一下....光州
他盒子上寫下天白菜是澳洲的~~冬天是韓國的~~
芬姐可以參考一下~~~
呵呵~~~~
以後我的老婆如果要做給我吃~
我想我一定會像吹氣球一樣XD
ㄟ,熊的時間好像又變了捏!!
你去看一下OK
A ling
有阿~~~我看了~~~
所以現在到底是何時啊??????
莫宰羊???????
A ling
那我一邊抽菸一邊等消息好ㄌ~~~~XD
冰箱早安安
蒟蒻～～我ㄉ最愛～～
還有生魚片
看起來好好吃唷
冰箱好利害唷
真會煮東西～～
我也要吃啦～～
＞３＜
這一碗都不用開火~
排一排就好了...你也可以自己做呀~~ㄎㄎ
生魚片團的話
請通知我!!!! *花瓣*
漏字漏字.....
"有開"團的話.....
是有聽說MASA不錯吃*摸下巴*
冰箱你知道嗎??
這是一家店嗎????ㄎ ㄎㄎㄎㄎㄎ
OKOK~~~~
一定會通知你~~~
不過我想有開團機會，你來看我們對話就會知道了吧????哈哈哈哈哈哈~~~
您好~我也想自製生魚片料理~請問一下一條魚可以冰多久~有哪種類的魚可以吃~
如果買整條魚不是當日現流不建議生吃唷~
您好~感謝回覆~現流是?
現流就是指新鮮的魚~可以參考李嘉亮先生這一篇有詳細說明~~http://fishlee68.pixnet.net/blog/post/5559228-%E8%BE%A8%E6%AD%A3%E7%8F%BE%E6%92%88%E9%AD%9A%E8%88%87%E7%8F%BE%E6%B5%81%E9%AD%9A
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