干貝是上次去冰箱爸家"偷"回來的，因為之前冰箱爸在研究XO醬的做法，
所以買了很多，等級算是不錯的，每科都有五元那麼大。最近看他好像
沒興趣了，一堆冰在冰箱裡。基於"物盡其用"的想法，拿了一些回家，
冰箱本人可買不起這奢華的食材。說真的，干貝算是我很少有機會操作
的食材。東西剛拿回來的時候，真的不知道要怎麼運用。所以，在這個
情況下，大部分的干貝都被我當零嘴吃掉了，哈哈哈哈!!
前兩天突然想到，也許干貝跟番茄結合起來會不錯，於是這個醬汁就誕
生了。
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材料:
牛排1塊
干貝乾貨約6顆
蒜片1大匙
迷迭香少許
番茄糊1罐
作法:
1.干貝先用水充分發起來之後，撕成干貝絲瀝乾水分，連同蒜片入鍋以小
火慢慢的爆。
2.然後加入一些迷迭香葉拌炒。
3.等到差不多炒香之後，倒入一整瓶番茄糊，再充分攪拌。
4.最後，倒入發干貝的水一起滾，收汁收一下，灑上現磨白胡椒，干貝醬
汁即完成。
嚐這種醬汁最簡單的方式，就是煎塊牛排來搭配囉....
牛排煎到自己喜愛的熟度，即可擺盤淋上醬汁，再搭配德式酸菜跟綠花
椰，簡單的排餐就OK囉...
也可以準播義大利麵條，跟這醬汁一起拌炒，就變成干貝義大利麵，簡
單、好吃、少油又豪華喔...
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12 留言:
真的很棒的牛肉.連醃都省了
直接煎熟.味道就超棒的
加上干貝醬提鮮~超棒
呵~~~PEGGY喜歡這道阿^^
那藍帶豬排幫我打個分數吧.....
哈哈~我剛看到了
我去偷偷哭了~哈哈
我要多學學好了啦 (溜
為什麼上次煎香腸的時候沒有加酸菜??
什麼? 一大「堆」嗎?
你爸有沒有缺愛吃干貝的乾女兒 我可以幫忙清倉 哈哈哈
哈哈~~~
幹嘛哭阿.....@@
不過我做出來也算是對你有交代ㄌ....嘻嘻
呵呵~~~
這可能要問問他老人家囉~~~~
因為上次沒有買
每次看到美食就會狂吞口水@@
真害!!
呵呵~~
這表示感覺很可口嗎?
謝謝喔^^
這個醬汁會不會太特別啦!
我自己帶刀叉來啦~*切*
自己無聊亂搞的創意~
希望大家會喜歡喔^^
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