大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/10/31

生炒花枝羹冰箱版




在賣場閒晃,順手帶回一隻不錯的大花枝,只是跟之前介紹過的藍鑽
蝦們一樣,帶回家之後就笨我一直冰在冷凍庫裡。買花枝的同時在賣
場看到很不錯的有機韭菜花,想說可以來做個韭菜花炒花枝,二話不
說就順手帶回家。只是過了好幾天,想吃韭菜花炒花枝的想法遞減,
突然想說可以煮一下生炒花枝羹。想完,隨即上網找了找食譜,結果
卻讓我相當震驚-因為大部分的食譜,裡面都有一大堆的味精配方,
媽媽咪呀......


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2010/10/29

培根焗烤藍鑽蝦(本篇收錄在料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌)




前些日子在賣場發現個頭不小的藍鑽蝦,因為還挺新鮮的,所以順手
帶了兩盒回家。一回到家,這兩盒蝦子就被我隨手往冷凍庫一放,接
下來幾天根本沒時間煮飯,所以也沒馬上料理。這禮拜回到台中,終
於有機會把蝦子拿出來吃了。冷凍過的蝦子,為了避免蝦肉糊掉,最
好是早上出門的時把他放進冷藏室慢慢退冰,這樣蝦肉就不會糊掉了。

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2010/10/21

紅麴燒牛肉





日前從朋友處凹到很棒的天然紅麴醬(有興趣的可以留言問我),這天剛好
在賣場又看到一條很不錯的澳洲冷藏牛腱(因為他好大!),所以回家後就決定
把他們兩個送作堆,然後這一道料理就變出來囉!



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2010/10/19

【食譜】[日式] 鰹魚三吃




好沒沒去晃賣場,看到魚架上有生鮮鰹魚。檢查一下發現還滿新鮮的,
所以請工作人員去頭尾後,就把一尾自己精挑細選才99元的鰹魚帶回家。
回到家後發現這尾魚其實還滿大的,應該有一公斤吧?
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2010/10/18

台式古早味炸雞腿(本文收錄在料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌)





雖然冰箱很少吃炸物,不過這天突然想吃吃炸雞腿,所以到賣場的時候
就理所當然的把雞腿帶回家。說到炸雞腿,如果想要吃起來JUICY肉汁
橫流的話,大家還是得乖乖的從生鮮雞腿肉開始處理才有辦法。本來心
裡有盤算過裹粉這件事,後來想想還是決定直接醃過就炸,畢竟這才是
我記憶中炸雞腿的模樣呀!做法很簡單,就請大家慢慢參考!

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2010/10/17

涼拌土豆絲






最近冰箱工作上較繁忙,所以沒上幾道菜,還請大家見諒!
(因為沒時間煮飯,我也沒辦法.... @@a)

說到這道菜,如果是台灣人一定第一個連想到花生,因為花生的
台語就叫土豆。冰箱還記得第一次在菜單上看到這道菜,心裡還
直滴咕著:土豆也能切絲喔???

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2010/10/02

生鮮吻仔魚炒飯




聽我老婆說,他們南部吻仔魚可是不吃已經煮熟的,要吃就是吃新鮮的。
說真的,在冰箱結婚之前還真沒機會去買這種生鮮的吻仔魚,會有機會拿到
其實也是阿木的愛心,有時從南部回台中這品相會出現在"女兒賊"清單裡面。



生鮮的吻仔魚就長這樣,帶點半透明顏色一坨一坨,南部有裝成小包裝在賣。

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