【食譜】[方便麵大變身] [抗疫速成料理]日本即食正油拉麵升級版-培根當叉燒相當方便唷~

疫情當下自己在家煮吃得最安心，但相信有許多人跟冰箱一樣沒有家累離群

索居。自己一個人在家，如果餐餐都要幾菜幾湯其實也挺麻煩，而且往往吃

不完，這時候利用市面上的即時方便麵，就是最容易解決一餐的選項。老實

說，這段期間一個人在家，吃最多的也是泡麵，哈哈!

日清這一款即食拉麵味道還不錯，只要稍微加工，其實口感不書店頭賣的。

疫情嚴峻去不了日本，在家用方便麵炮製回味一下日本的味道也挺好。

電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔
胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS


日本拉麵常見的筍干，我們可以用市售的脆筍片製作。買回來的脆筍片洗乾淨

之後，只要放到用味醂、醬油加水調成的和風滷汁滷到入味即可。如果家裡沒

有味醂，那用二砂代替也可以。

煮這種東西沒技巧，貴在搭配巧思，認同的就繼續看，不認同的...滾..........



材料:

日本日清正面醬油味．．1包(也可以其他品牌代替)

滷脆筍片(或筍乾)．．．．少許

水煮蛋．．．．．．．．1顆

培根．．．．．．．．．2片

蔥花．．．．．．．．．隨喜

調味料(筍片滷汁):

醬油

味醂

這包日本即食拉麵內容物很簡單，就是一塊乾燥麵餅以及一包液體醬油湯調味

料。這個麵體沒有經過油炸，基本上會比較偏向乾燥麵條那一類的，然後這是

鹼面，煮熟後會稍微變黃。

做法:



1.因為等同生麵，所以將麵先下滾水煮約5分鐘左右就熟了。



2.培根放進剛剛滷筍片的鍋裡一起煮熟備用，這一鍋滷汁滷昆布也挺適合。



3.最後將調味包倒進碗中，然後加入煮麵水約6分滿即成拉麵醬油高湯。接著

將煮好的麵撈起瀝乾，再依序放上所有配料即可。如果家裡有海帶芽，也可

以先放進去滷汁裡面滷開，也是很搭的配菜。反正自己在家，想加什麼就加

真的自由度非常高。

吃的時候可以加一點日本唐辛子粉，滋味會更道地。



防疫在家也能吃到很道地的日本拉麵，這一碗真的挺不賴，我覺得味道有中。



白煮蛋的技巧在這邊跟大家分享，只要把握冷水下蛋開大火，接著計時7分鐘

是溫泉蛋、8分鐘是糖心蛋、12分鐘左右是全熟。吃麵加顆蛋，營養更均衡。

用培根代替叉燒，整個便很方便但是美味不變。

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地 Facebook 社團 · 3,643 位成員 加入社團 沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西， 好吃就好! 歡迎大家分享照片及作法，還有自己的 美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記 或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~

南北貨俱樂部粉絲團，請掃QR CODE來按讚喔!






本文照片以iPhone X拍攝
作者: