豆苗炒蝦仁

今天帶大家來做這一道簡單到拿來寫一篇我自己都會不好意思，但是真的
很好吃的料理。豆苗是一年四季都可以買得到的食材，拜養殖技術的進步，
要買到活蝦來剝蝦仁也不是挺難。輕拍蒜末來料理，只要簡單加鹽調味就
很美味了。因為上述的原因，再不好意思也要把食譜分享出來啦!




材料:

現剝蝦仁數尾
豆苗1大把
蒜末
鹽



做法:

1.將剝好的蝦仁用鹽略抓，靜置約15分鐘使其稍微脫水，用水沖淨備用。
2.起油鍋，先將蒜末下鍋爆香。
3.蝦仁下鍋略炒變色之後，再加入豆苗一起爆炒。
4.等到豆苗顏色變深變軟之後，加鹽調味汁後即可盛盤。





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