【食譜】[中式] 麥芽燒羊排

從大賣場買回的廉價冷凍羊排，如果要像之前買回的冷藏羊排乾煎來吃，
我只能說如果各位的牙口不錯可以嚐試看看!XD

想要補足食材先天不足，我們用中式的煮法就可以彌補。

麥芽糖入菜聽說可以讓料理增色，所以這次也辦實驗性質去做，效果真
的不錯喔。現在就讓冰箱帶大家看怎麼把大賣場廉價的食材搖身一變成
為餐桌上的宴客佳餚。




材料:

冷凍帶骨羊肩排
蔥花

調味料:

麥芽糖．．．．．．1大匙
米酒．．．．．．．1/2杯
醬油．．．．．．．1大匙

烏醋．．．．．．．少許

做法:


1.將羊排下鍋乾煎至出油。



2.加入麥芽糖使之融化拌勻。


3.倒入米酒。


4.加入醬油。


5.加入約50CC水續煮，煮至醬汁稍微收乾淋上烏醋關火。


6.將羊排取出擺盤。


7.淋上醬汁，撒上蔥花之後即可上桌。



中式燒的過程因為運用到大量水分，可以彌補冷凍羊排肉汁不足的地方。

作者:



掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入吃喝玩樂和廚藝交流粉絲團吧~

 


喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚分享喔，感謝您!

都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!