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2013/07/02

【食譜】[ 中式] 小吃攤炒麵DIY

小吃攤炒麵00

我們台中人早餐的選擇除了爌肉飯之外,我想這種小吃攤炒麵也是許多
人的首選。雖然這炒麵看起來好像很簡單,其實店家炒麵功夫到不到位、
用料實不實在都間接或直接的影響了炒麵的口感跟美味度。這回冰箱突
然很想在家吃這種炒麵,所以就利用手邊的材料,其實做起來也不難說。
自己要吃,不惜重資,用料紮紮實實,想不好吃都很難,哈哈哈哈!

 

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材料:(約3人份)

小吃攤炒麵01

油麵......600g
高麗菜.....少許
客家油蔥....2大匙
肉燥罐頭....1瓶
蔥段
紅蘿蔔絲....少許

做法:

小吃攤炒麵02

1.先將油蔥醬在鍋內以小火融化。

小吃攤炒麵03

2.接著將蔥段下鍋略爆香之後,加入紅蘿蔔絲及撕碎的高麗菜加半杯水拌炒。

小吃攤炒麵04

3.等到菜稍微變軟之後,放入油麵炒散。

小吃攤炒麵05

4.將一整瓶肉燥罐頭下鍋,可是視情況加一點醬油調整鹹淡。

小吃攤炒麵06

5.將鍋內實材充分拌勻之後,即可盛盤。

小吃攤炒麵07

這樣一盤在外面最便宜也要20元,自己炒一大鍋成本不到100元。

小吃攤炒麵08

吃的時候,再來點我們台中名產-東泉辣椒醬,真的是超級對味呀!

小吃攤炒麵09

小吃攤炒麵,介紹給大家,在國外的朋友也能做出來唷。如果大家喜歡
冰箱的食譜,請順便幫我在文章上按個讚,謝謝大家!

小吃攤炒麵10


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作者:

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