同步發表:南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
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澎湖的海菜羹很有名,其實目前在台灣的一些通路或是網購也可以很
簡單買到,想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖
特有的名產,那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再
來點蛤蜊提鮮,同時也不需要再多加鹽,美味又少負擔喔。
![澎湖海菜小卷羹01](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uswQj3PnIFurDc58EqJhJiNvbuthHjzVaouRzNysWZMV9Kdpi-SOa97hAHD_P1YRf5NGJRatDS79jJXnAFNYzlclMXFpEy6zzyB9ZucS51gaP7JZ6wXtqtqkQPulQ9FQ=s0-d)
材料:
1.小卷乾2尾。
2.冷凍澎湖海菜1盒約300g。
3.蛤蜊約半斤。
4.薑絲、枸杞少許。
5.蔥1根。
6.柴魚片少許。
做法:
1.蔥切約兩公分小段下鍋爆香。
![澎湖海菜小卷羹02](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s61SawbNPKfVqOtQEtmhFKVMw0v9xAPk19tkB5zvlZc4g23bB3C9_Hdt82nAx0xmnVdb2OIsQd9345W074phrM0ZNF2Me83NdN6ZoACsS6wgTozzuCMDe7--IJu6KmXQ=s0-d)
2.接著將發泡過的小卷乾刻花切片後,下鍋一起拌炒一下。
![澎湖海菜小卷羹03](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vyNOibbxI1Dl0GjM1rBt4Rg2lOV2AejadDavmx0Hi1K07L36P66bT0q0a-Hn6Yai3NubzSfCAVrKrJDH9GsYp28KZ-fs95o4KedaIlLAzuWQhLSb0aklPIuwmQIaub5w=s0-d)
3.接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒。
![澎湖海菜小卷羹04](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s3d6w4T9UO1u5Qh-kQ7_Gc6CycDXtbBue1LGDMXs4dldiGk6waY_CqGEdrGa_vDvRfVTP_xvlvNCgMJ_ZmpeS_R3JbPDxo-cyhb5xShWouVa3WFFJI1rwUi6MPrIPJpg=s0-d)
4.加水淹過食材約至鍋八分滿左右,將湯汁煮沸。
![澎湖海菜小卷羹05](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uuS9ir6Rs_8xlBsQEwMs63J7E6VqhChe8HW8fP9dt29wWqSCsfHsGb8_Z44hHOL6wHP9ive-Qnb2sjZ0I2O08UZjEPOM4ASVSgAHeGyZ1amEGrzczaQIwAp90CMRQI=s0-d)
5.煮沸後放入已經退冰的海菜,再次煮沸。
![澎湖海菜小卷羹06](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ua2jjHRsVUt0wlf_AOyvlAS6q-uH2YJbnnwtPe3t8SDg-fiTyj4tt74-UeMsNLarXgvYrUIvX8ou0LPw35EWqphAFpw0o_CuvLu-5Uz9_yb7uFROpW10ihITFCQCplVg=s0-d)
6.最後加入柴魚片跟枸杞,攪拌均勻之後即可上桌。
![澎湖海菜小卷羹07](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vFwm0I57wnOvta55_t4O7Zxo1tnJr5Inkx4D69DGHUBuC6ABPQWC86s2IjyrzTIgKGv_zqBlClzncQOO8x57XdQ9J6VceHCGO7WWtQY0Hi-7RtXJGsnY6WUopfP7KiIA=s0-d)
這道湯品含有很豐富的膠原蛋白跟微量元素,營養又美味!
![澎湖海菜小卷羹08](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tLcOnJ7WZs5WX3RkbEAKIX__mxc9GOKRw9yBMyRLWQt6ez0DZ-C06MEXY05nnecJdOt1N493KM6Di3ua_j0mj38CHosS4_i9nMkjmW-2MOgNaCZWye6dwJWBmnoY4mnQ=s0-d)
簡單買到,想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖
特有的名產,那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再
來點蛤蜊提鮮,同時也不需要再多加鹽,美味又少負擔喔。
材料:
1.小卷乾2尾。
2.冷凍澎湖海菜1盒約300g。
3.蛤蜊約半斤。
4.薑絲、枸杞少許。
5.蔥1根。
6.柴魚片少許。
做法:
1.蔥切約兩公分小段下鍋爆香。
2.接著將發泡過的小卷乾刻花切片後,下鍋一起拌炒一下。
3.接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒。
4.加水淹過食材約至鍋八分滿左右,將湯汁煮沸。
5.煮沸後放入已經退冰的海菜,再次煮沸。
6.最後加入柴魚片跟枸杞,攪拌均勻之後即可上桌。
這道湯品含有很豐富的膠原蛋白跟微量元素,營養又美味!
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