大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/01/21

紅酒燉牛肉






之前在COSTCO買了一些帶骨美國牛小排回家,因為量大,所以
冰箱吃了很久。每次料理牛小排不是煎就是烤,心想不如來改變
一下用燉的看看,念頭一閃,腦海中馬上出現這道紅酒燉牛肉。
不過,這道料理冰箱之前從來沒有做過,趕緊上網路查查看食譜,
後來找到阿基師教的,就給他參考一下!

當然,以冰箱做菜的習慣,通常都會先以手邊的材料為主,也許
在做法上不是很正統,味道可能也會跟大家想像的不一樣,不過
成品好吃卻還是真的呀!

所以在這裡分享的做法,是冰箱"結合古今中外學說的創見,加上
自己獨到的見解所研發出來的唷。




材料:

1.帶骨牛小排三條約半斤或等量牛肋條。



2.紅蘿蔔一根。
3.馬鈴薯一顆。
4.芹菜。
5.洋蔥半顆。
6.麵粉。
7.紅酒350C.C.。
8.梅林辣醬油兩大匙。
9.番茄汁兩杯。
10.糖適量。
11.乾燥巴西里。



作法:

1.將洋蔥及芹菜、馬鈴薯切碎,然後下鍋翻炒,炒至洋蔥變透明。



2.接著放進紅蘿蔔丁續炒一下,先關火備用。



3.將牛肉切成適當大小,沾麵粉下鍋煎炸。





4.將剛剛炒過的蔬菜加上乾燥巴西里稍微拌炒一下,然後放入煎好的牛肉。



5.倒入番茄汁和糖翻炒,接著倒入紅酒。



6.煮沸後加入梅林辣醬油轉小火,蓋上鍋蓋約燉煮一個小時,再關火悶20分鐘即可。



也許做法不是很正統,不過成品真的還滿下飯的唷,拌飯、麵吃都很適合!



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!







Share:

12 留言:

kechenjny 提到...

推推...

搶頭香^^

雖不吃牛肉..但還是來推ㄧ下嚕^-*

claire0824 提到...

很夠味的一道牛肉料理呢!
讚啦~推推

zizi05311 提到...

推+1 一定很夠味!!!趕緊抄筆記

a165001 提到...

好市多有賣帶骨的牛小排.
我都沒有看到.
是哪家店買的.
台北的都買不到ㄋ.

f7510170 提到...

用紅酒燉出來的料理多了一股酸甜味~
而這道又多加了番茄醬~光想口水就要流出來了><

版主 提到...

希望你也喜歡~

版主 提到...

3Q

版主 提到...

呵呵~~
謝謝辣!

版主 提到...

這道口味滿重的~~
拌麵吃很不錯!

版主 提到...

我在台中店買的!

a99782009520 提到...

推推

好吃喔

版主 提到...

3Q

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support