大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/01/01

雞肉海鮮燉飯




西班牙海鮮燉飯我想大家都很熟悉,除了他是西班牙傳統料理之外,
最特別的就是將全世界單價最高,甚至比黃金還貴的香料-番紅花入菜。
會做這道其實也沒別的原因,除了之前在餐廳吃到雞肉燉飯覺得很好吃
蠢蠢欲試之外,再來就是自己之前在國外買的番紅花香料,因為一直捨
不得用,再放下去風味就會差掉了。這天心血來潮到賣場買了雞柳、
紅、黃甜椒等材料準備回家試做雞肉燉飯,突然看到這盒番紅花,二話
不說就把它拿來入菜囉。




就這麼幾絲,重量記得沒錯是0.0幾克,當初好像就買了將近200大洋,
想想真貴。不過當初也是抱著不買會後悔的心情殘殘給他花下去,如
果再不用真的會後悔呀。因為本來只是要做雞肉海鮮燉飯,所以材料
就沒有準備很多,才會造就這鍋"半套的"西班牙海鮮燉飯,大家就湊合
著看吧!嚴格來說,做燉飯應該要用所謂的"長米"來做,但是手邊只有
現成的蓬萊米,就勉強擋著用先。以下就來看看冰箱如何完成這一道
"曠世鉅作"囉~~~~先說好,我之前完全沒做過!



白米2杯
雞柳2~3條
蛤蠣10顆
紅、黃甜椒各半顆
洋蔥半顆
九層塔(或羅勒葉)少許
雞粉2小匙
番紅花少許
蒜片少許
現磨黑胡椒

做法:

1.洋蔥切丁下鍋先爆香,炒至差不多成半透明狀加入蒜片續炒。



2.加入切丁的雞柳續炒至變白。



3.加入現磨黑胡椒,量隨喜。



4.倒入洗好的白米稍微拌炒。



5.加入約四杯水或高湯。



6.灑上番紅花。



7.放入蛤蠣及切丁的甜椒,用雞粉調味,蓋上鍋蓋以小火慢煮20分鐘。



8.打開鍋蓋,放入九層塔。



9.雞肉海鮮燉飯,完成!



這樣一鍋,應該夠四個人吃。貴森森的海鮮燉飯,也可以在家輕鬆做呀~



如果沒有番紅花也沒關係,把他剃除一樣好吃喔!


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


電冰箱的粉絲團,別錯過任何吃喝玩樂最新訊息,一起來按讚!



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!








都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

24 留言:

min412119 提到...

燉飯我只在義大利餐廳吃過
還沒自己動手過ㄋㄟ
改天來試試
謝謝分享喔

cl1721 提到...

冰箱大新年快樂~

n/a 提到...

新年快樂喔
請幫我填個會員資料,這是給你的網址
http://mall.post.gov.tw/postmall/index_postmall.html
這是郵政商城的網址歐~未來會有很多賣家透過此網址拍賣!
請記得上去填寫喔
推薦郵局請填:高雄市蓬萊路郵局
卸卸你的填寫!!
感覺自己動手料理是不錯的,改天我也要試試看哩!

impressive33 提到...

小英推5
師傅~新年快樂喔~

loveral 提到...

好簡單~就感覺好好吃唷

捲袖捲袖~!


:) 新年快樂 !

momo0717 提到...

我覺得燉飯好難掌握乾溼噢
我每次都煮不好
你好厲害
看起來就好好吃
Happy new year ♥

claire0824 提到...

看似簡單~但感覺很難的一道料理ㄟ
呵~我怕我做了我家鍋子會沾鍋被我毀了~
呵呵~推推

版主 提到...

新年快樂呀!!

版主 提到...

恩恩~
其實沒有很難~在家做出來很容易喔!
重點是比出去吃經濟多了~~~

版主 提到...

^^

版主 提到...

趕快做出來~
記得要分享呀!

版主 提到...

小英老師新年快樂啊!

版主 提到...

其實有人喜歡吃乾一點有人喜歡吃濕一點~
見仁見智說~~~~
我想多做幾次就可以把自己喜歡的配方找出來了呀!加油!
新年快樂!!

版主 提到...

這一點都不難辣~~~
然後用小火慢燒,要把鍋子燒壞其實也不是件簡單的事呀!

cl1721 提到...

冰箱大...羅勒和九層塔有什麼不同嗎?
我查奇摩它寫羅勒就是九層塔吔~

版主 提到...

其實兩個是一樣的東西~
只是我們台灣的九層塔香氣比較濃~
兩種都可以使用!(但是三杯雞用羅勒就是少一個味道~~)

spp216 提到...

謝謝分享~
美岱子打包嘍
改日要來動手做做...

版主 提到...

恩恩~~
希望你們家人都喜歡呀~~

cutey16889 提到...

看起來好吃~想要來做~^^
可以請問番紅花一定要加嗎??

謝謝

版主 提到...

可以省略沒問題!
記得孕婦不能吃番紅花喔~~因為會容易流產....
這點要大家注意一下!

kechenjny 提到...

推推...

新年快樂^^

看起來真美味...

版主 提到...

煮起來其實也不難喔!

HappySewing 提到...

冰箱算是發揮了paella本來就該有家常的精神,讚^_^b

版主 提到...

呵呵~~
其實是東西沒買齊辣~~(小聲)

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support