懶人輕鬆做-鮮蚌醬油烏龍麵

風災過後，菜價節節高升，最重要的是有錢還不一定買得到。
颱風季節，家裡準備一些乾糧是必要的。這次使用的烏龍麵
就是日本真空包快煮烏龍麵，一大包好像是三人份，COSTCO有賣。



這是醬油口味的，裡面有一包調味粉，一包醬油包以及一塊豆皮。
買回家自行再加入配料、蔬菜，整個不會輸外面在賣的烏龍麵喔。



材料:

1.日本真空快煮烏龍麵一人份。(如果買不到的可以用市售生鮮
烏龍麵，湯頭醬料可以使用日本鰹魚醬油以及味之素來代替)
2.青蔥一根。
3.鮮蚌一大把。(視個人喜好酌量)
4.雞蛋一顆。
5.青江菜一小把。(或方便取用到的葉菜都可，如果沒有，也可以
用豆芽菜替代)

做法:

1.煮麵鍋放入約半鍋水，煮開後先將蚌殼下鍋燙開，然後取出。
取出之後，將蚌肉取下備用。
2.接著原鍋水下烏龍麵及豆皮，差不多將麵燙熟後，取一麵碗，先將
烏龍麵及豆皮撈到碗中，其上將調味粉及醬油包均勻灑上。
3.接著將火轉小，讓水保持溫度但不冒泡，把雞蛋打下去煮成蛋包。
不敢吃生蛋黃的可以稍微煮久一點，喜歡吃生蛋黃的則是煮約一分鐘。
蛋包成型的同時，將切碎的青菜加下去一起煮。等青菜熟了就整鍋
到到麵碗裡面，用筷子稍微將調味料攪勻，放上蚌肉，灑上蔥花及
少許七味唐辛子粉即可。



雖然是戰備糧等級，但也可以吃得很賞心悅目，讓精神跟胃都大滿足也不賴!