新廚房持續適應中，再來道簡易炸雞試試火候。
選用的雞肉不管什麼部位都OK，這次我選了小翅腿來做。
材料:
雞小腿
日本香料鹽
冰糖
酒
番薯粉
做法:
1.翅腿洗淨後，用刀將肉片開，接著用那瓶日本香草鹽、冰糖跟酒
當做醃料醃漬約半個小時。
2.將醃好的雞肉，均勻的裹上番薯粉，以油溫約180度C小火慢慢的
炸，炸到雞肉呈現金黃色，表皮酥脆即可。
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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8 留言:
你回來了喔<
底片已經變質了
沖洗之後只有淡淡影像
也不知道是拍些啥
不想多浪費錢掃光碟
找個時間拿去給你吧'
阿甘的塩一直沒配合好時間去拿
牛排都吃光了啦
有時間拿的時候幫我拿一瓶 '
只要小瓶的就OK了
多少錢我再拿給你''
3Q
今天中午好像吃不寶呢!
來這包一份鹹酥雞回家吃~
我要大份的喔=ˇ=
恩恩~~沒問題的^^
也不知道那時候是拍了些甚麼阿～~
呵呵~~~
這就是類似鹽酥雞的做法阿~~~
只是沒有照正常步驟的偷吃步板辣~~
所以叫"簡易"囉~~~
哈哈哈哈哈!!!
喔喔喔只要蕃薯粉?不用蛋液嗎?那真的很簡單喔.....
哦~~~
蛋液!!
用蛋液應該也不錯~~
粉可以裹得更勻一點^^
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