蠔油西生菜中捲

COSTCO的東西真的分量很多，所以我這幾天都在處理禮拜六去搬回來的食物。

這次去買到很大隻又便宜的中捲，一樣鮮度跟SIZE我在裕毛屋看到一尾要價
240幾元，嚇死人!我這一尾才約80塊台幣~~

本來把中捲切一切燙熟，準備沾哇沙米吃。後來想想整天下來沒吃甚麼蔬菜，
所以就順便把家裡剩下的西生菜拿出來配。煮西生菜除了清炒之外，
就屬蠔油口味是最搭的。將西生菜用手剝成適當大小，洗淨之後下鍋炒。
西生菜這種東西，如果煮來吃我會喜歡煮爛一點，跟炒高麗菜我喜歡
吃脆脆的口感不一樣。先用大火快炒後，加入約兩大匙蠔油伴炒，太乾
的話可以加點水下去。接著就轉小火，讓他慢慢煮，同時可以來處理中捲。



中捲洗淨後，對半剖開，把裡面的內膜清乾淨後切條。接著準備
一鍋滾水，將切好的中捲放到漏勺中川燙一下，沖冷水備用。
最後將盎好的中捲放入蠔油西生菜內關火拌勻即可。