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2008/06/10

懶人料理系列之香辣劍筍



川震再度讓貓熊登上國際新聞的頭條,我記得貓熊最愛吃的就是箭竹。
其實箭竹是啥呢?就是長大的劍筍辣~~~~

這道菜其實平常在外面滿常吃到的,個大海產攤應該都吃得到。也許創意部分是稍微
給他有點不足,但是我可是記憶力滿百也,海產攤處理的方式也不過如此。

油燒熱後,下蒜頭爆香。之後加入絞肉拌炒(我今天採用牛絞肉),然後下一點米酒、
兩匙辣豆瓣醬,加入一點醬油,少許水燒開後,放入川燙過的劍筍(包裝劍筍
本身有點酸味,先川燙可以把酸味去掉),拌炒一下,灑上蔥花即可。



吃完劍筍,剩下的肉末可以拿來拌飯、拌麵。

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16 留言:

iceheartbel 提到...

很道地的調理,冰箱真的很有一套哩

n/a 提到...

如果能用"天堂鳥"有機箭筍,
油熱後先炒香辣豆瓣再炒絞肉,
嗆酒放點糖提味..
不錯吃喔!

colaclaire 提到...

好下飯呢!讚讚讚!

cloud1107s 提到...

嗯嗯~下飯的好菜…好香呀~~~

peggy660436 提到...

好棒喔~我一直想學這個ㄋㄟ
ㄏㄏㄏ 有海產店的板式喔!(大拇指)

blackrumba 提到...

這道超級對我味
我喜歡各式各樣的筍子料理
你這道光看顏色就覺得很惹味﹐讚﹗

版主 提到...

加拿大有賣箭筍嗎?

版主 提到...

這難不倒你的辣^^

版主 提到...

別客氣阿~~~~多吃點^^

版主 提到...

拌麵也不錯喔

版主 提到...

這是品牌嗎?

版主 提到...

因為常常會點來吃~
所以做法大概心裡都有數了XD

n/a 提到...

ya!台北大ㄉ超市有賣,天堂鳥有機腐竹更贊,
下次買到寄給你賞味!

版主 提到...

哇~~
這麼好喔...
真不好意思也^^

yuka1130 提到...

好香
看起來真是可口!!
好久沒吃劍筍啦><
真羨慕

版主 提到...

是喔~~
日本買不到劍筍嗎?

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