【食譜】[日式] 午魚一夜干DIY很容易

所謂的一夜干，就是將海鮮浸泡鹽水入味後掛起晾乾一夜而得名。一夜
干跟魚乾不同的地方，在水份的含量。也因為經過風乾，更能把鮮味鎖
住，拿來乾煎或燒烤，滋味當然不言可喻。

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【食譜】[日式] 虱目魚料理-和風燒烤虱目魚肚

虱目魚肚是大家平常在台灣很容易吃到的食材，但是看來看去料理方式
不是乾煎就是煮湯或是滷，吃久也會膩。今天冰箱就帶著大家利用市售
的日式燒肉醬，搭配若干小技巧，輕輕鬆鬆在加變出餐廳等級的日式烤
魚喔~還等什麼?快去準備材料吧!

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烏賊飯

冰箱的做法其實不是很正統，傳統的日式做法是將生糯米放進烏賊裡頭，
然後再進鍋煮熟。只是喔，那樣的方式太搞剛，其實用熟飯來做，進烤
箱烤的效果也挺不錯，又快速!

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