大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/05/27

蔥花煎蛋&蒜味松阪豬



婚後這段日子,每天張羅兩餐是冰箱固定的戲碼。
最近冰箱媽偶爾也會到家來搭伙,有人幫忙吃,
煮起來真的很快樂。從一開始跟阿德一兩樣菜,
現在有時都可以煮到四道,很澎湃!!!

蔥花煎蛋其實不難做,只是前些天在電視上
看到某知名餐廳做的煎蛋感覺上澎澎的。
仔細研究他們做法是下重油慢慢煎,雖然說
這樣的烹調方式不太健康,但手癢總是想試試看。



雞蛋四顆在碗裡打勻,加入蔥花、雞粉、一點鰹魚醬油
充分拌勻。在鍋內加兩大匙油,燒熱後到下蛋汁,用小火
慢慢煎。等蛋皮煎得呈金黃色後,翻面再煎至金黃即可。



這道菜記得油要多,蛋才會澎起來喔~~~

只寫煎蛋好像太混,附贈蒜味松阪豬根清炒油菜。



松阪豬肉用水煮熟後切片,淋上用蒜末、醬油膏調成
的醬,最後在灑上蔥花裝飾即可~~~



還是很混後????

那再混一道清炒油菜~~~XD



就單純炒蒜頭,也沒啥好寫,大家自行體會囉~~~



冰箱家前天的晚餐介紹至此,報告完畢!!

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8 留言:

cloud1107s 提到...

小火煎澎澎的蛋,好美的金黃色!~~
四道菜也很澎湃啦…呵呵
(怎麼迷有湯咧…:p)

kerwin0268 提到...

推1

我覺得你婚後上的菜比較家常耶~

這樣比較貼近我這個平(貧)民"煮"婦...呵呵

雖是家常菜色,但經由你手做出來的就是不一樣^^

蔥花蛋煎得很漂亮、油菜清炒最甜、蒜味松阪豬清爽不油膩,都是我的菜...嘻嘻


小魚乾麻麻

ozaki66 提到...

這年頭開始流行新好男人系列

家 庭 煮 夫!!!

老大也是說以後我工作完還要回家煮飯給她吃T(oo)T

版主 提到...

其實我很少喝湯也~~
所以沒有湯~~~

版主 提到...

就是冰箱有啥就煮啥~
也沒刻意煮辣^^
小魚干馬麻過獎了~~真害羞呀~~~

版主 提到...

哈哈~~~
因為我想我還是煮比較保險XD

HappySewing 提到...

冰箱真的是新好男人代表耶^_^b
煎蛋煎得好漂亮,有點烘蛋的影子呢,新郎倌來教大家做蝦仁烘蛋吧^0^~

版主 提到...

我也是第一次這樣煎蛋~
感覺很新鮮~不過不太熟手,所以煎得不是很好看~
蝦仁烘蛋我改天實驗看看~有成功再PO出來~
你再幫我打打分數唷^^

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