婚後這段日子，每天張羅兩餐是冰箱固定的戲碼。
最近冰箱媽偶爾也會到家來搭伙，有人幫忙吃，
煮起來真的很快樂。從一開始跟阿德一兩樣菜，
現在有時都可以煮到四道，很澎湃!!!
蔥花煎蛋其實不難做，只是前些天在電視上
看到某知名餐廳做的煎蛋感覺上澎澎的。
仔細研究他們做法是下重油慢慢煎，雖然說
這樣的烹調方式不太健康，但手癢總是想試試看。
雞蛋四顆在碗裡打勻，加入蔥花、雞粉、一點鰹魚醬油
充分拌勻。在鍋內加兩大匙油，燒熱後到下蛋汁，用小火
慢慢煎。等蛋皮煎得呈金黃色後，翻面再煎至金黃即可。
這道菜記得油要多，蛋才會澎起來喔~~~
只寫煎蛋好像太混，附贈蒜味松阪豬根清炒油菜。
松阪豬肉用水煮熟後切片，淋上用蒜末、醬油膏調成
的醬，最後在灑上蔥花裝飾即可~~~
還是很混後????
那再混一道清炒油菜~~~XD
就單純炒蒜頭，也沒啥好寫，大家自行體會囉~~~
冰箱家前天的晚餐介紹至此，報告完畢!!
2009/05/27
蔥花煎蛋&蒜味松阪豬
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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8 留言:
小火煎澎澎的蛋，好美的金黃色！~~
四道菜也很澎湃啦…呵呵
（怎麼迷有湯咧…：p）
推1
我覺得你婚後上的菜比較家常耶~
這樣比較貼近我這個平(貧)民"煮"婦...呵呵
雖是家常菜色，但經由你手做出來的就是不一樣^^
蔥花蛋煎得很漂亮、油菜清炒最甜、蒜味松阪豬清爽不油膩，都是我的菜...嘻嘻
小魚乾麻麻
這年頭開始流行新好男人系列
家 庭 煮 夫!!!
老大也是說以後我工作完還要回家煮飯給她吃T(oo)T
其實我很少喝湯也~~
所以沒有湯~~~
就是冰箱有啥就煮啥~
也沒刻意煮辣^^
小魚干馬麻過獎了~~真害羞呀~~~
哈哈~~~
因為我想我還是煮比較保險XD
冰箱真的是新好男人代表耶^_^ｂ
煎蛋煎得好漂亮，有點烘蛋的影子呢，新郎倌來教大家做蝦仁烘蛋吧^0^~
我也是第一次這樣煎蛋~
感覺很新鮮~不過不太熟手，所以煎得不是很好看~
蝦仁烘蛋我改天實驗看看~有成功再PO出來~
你再幫我打打分數唷^^
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