最近在賣場發現義美有出一種四方形的豆腐，買了幾次覺得好好吃喔..
想想之前半夜肚子餓有時候都會做出大菜來吃，想一想似乎不太健康，
剛好讓我發現這塊豆腐，所以現在已經變成我主要銷業菜單之一。
一大塊豆腐喀完，肚子大概已經滿了，清爽無負擔。不過皮蛋就不宜
吃太多，膽固醇好像滿可觀的....不過皮蛋真的很好吃內@@
豆腐冰涼之後切塊備用，我覺得皮蛋豆腐這種東西就是要冰涼了
才好吃，不然我都會覺得豆腐會餿掉...> <....心理作用辣~
在豆腐堆上先灑上一層蔥花，然後淋上一點醬油膏。醬油膏我推薦
統一四季醬油膏，很便宜但是很好吃。接著在灑上大量柴魚片以及
適量三島香鬆，最後再淋上醬油膏，灑上蔥花，還有一點香油即可。
雖然沒啥技巧性，但是真的很可口....
2008/06/20
小菜系列之皮蛋豆腐
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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18 留言:
義美的是非基因改造的 我也很喜歡
賣相100%~~清爽無負擔\^o^/
我不喜歡吃豆腐
不過看你這道菜讓我想動叉子了 ^.^
皮蛋有剩咩
來一道皮蛋瘦肉粥唄.
嘻...
這道夏天常在我家餐桌上出現
簡單又好吃的小菜
我喜歡用偏軟的滑豆腐
然後配上大量皮蛋和蔥花﹐呵呵
老闆~~~好久不見了ㄋㄟ~~~~
哇 今天這道超好看又好吃ㄋㄟ~~~
原來還要加上三島香鬆和香油啊?
那可不可以只加一般的肉鬆呢?
( 吃皮蛋豆腐配上這首 You got a friend,
會不會有點"灑比西伊"(Sabishii, 日文寂寞的意思) 呢? )
PS. 我比較喜歡 Carol King版本的 You got a friend 喲!!!!
真的很好吃阿~~~~~
我以前不太吃豆腐說~~
自從買到這一盒，常常在我冰箱都會出現~
有豆香沒有豆腥味，真的推薦給他大家^^
哈哈哈哈~~~
你這吃法就正確了~~~豪邁極了~~
不過我個人更喜歡加了醬油膏的柴魚片~~真香^^
皮蛋瘦肉粥喔~~~
要不要加油條????
回台灣再煮看看~~這邊的皮蛋我不敢吃~~
成功率也100趴~~~^^
涼拌菜百無禁忌~~愛家甚麼就給她勇敢的加下去^^
我這首是平井堅板~~
原唱那版我也放過~感覺不太一樣囉^^
我的老天爺...
最好皮蛋豆腐都被你拍的這麼好吃!!
來一盤吧!!
鄭董你很久沒來囉～～～～～
皮癢喔？？？？
找天下來吧...
我媽都用金蘭辣醬油膏
也不錯喔~
呵呵~~~
我在菲律賓買到的就是你說的金蘭辣醬油膏~
拿來滷肉也不錯^^
哇~這道也是我的最愛哩.
雖然簡單,但看起來就是清爽開胃啦!
之前回法國時,在屏東買了一100塊共12顆的皮蛋,後來要去機場之前才發現,不能帶皮蛋.所以就白白送
給人家了. 上次在這裡的亞洲超市,看到6顆賣7塊多歐,真是買不下手.泣.
你是說台灣就沒收了嗎?????
我都有帶去菲律賓內....@@
真的嗎? 我不是被沒收是被我老公一直念念到拿出來.
主要是法國不能帶雞蛋,抓到會被罰, 所以我老公說,法國人哪裡知道妳這個蛋是熟還沒熟.:(
菲律賓可以帶哦??
那我下次偷帶個3顆試看看.cc
你帶在隨身行李裡面應該比較不會翻吧~~
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