大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2007/12/08

懶人料理系列之紅燒肉鯽仔(補乾煎版)






肉魚台語叫做肉鯽仔,是台灣盛產一種很便宜又好吃的魚,我在菲律賓的市場
還沒有看過。回台灣在超市看到新鮮的肉魚,價格也算便宜,想都沒想就放到
購物車裡了。





一般肉魚的處理方式都是抹鹽乾煎,這次一樣覺得了無新意,所以一樣乾煎之
後取出備用。鍋內剩下的油別丟,加入蔥段、切好泡過水去鹹的黃瓜脯爆香後,
加入醬油一湯匙、紅糖兩匙,高鮮味精一小匙、辣椒片以及水約200cc煮開後,
放入魚紅燒。待汁稍為收乾後,放入九層塔,改上鍋蓋悶一下即成一道可口下
飯的紅燒肉鯽仔。




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8 留言:

blackrumba 提到...

這種重口味紅燒魚我愛啦﹗
配飯超讚﹗

KEVIN華 提到...

這魚我有印象.....
好像是那天買的?

blackrumba 提到...

哈哈﹐乾煎版那兩條躺在那裡好可愛哦﹗

yuka1130 提到...

一定很下飯!
紅燒魚加上九層塔香
來碗白飯吧

bigpigwife 提到...

錯錯錯

那是"台中"擔仔麵 不是台南喔~~~

要注意!!!

我爹竟然也有去啦 吼~~~

都沒人告訴我啦

厚~~~~~

我只知道老大阿伯出現而已

吼~~~~

討厭啦~~~~

我也要吃啦~~~~

我要吃切成角塊狀的烏魚子啦~~~~

囧rz

人家要 吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃~~~~~~~~~~

dtmsimon 提到...

to Rumba:

對阿~下飯超讚!下酒也好歐~~
可愛的乾煎魚?????我研究一下@@

to 華董:

呃~~好像是那天買的!!囧

to Yuka:

對阿~九層塔有加分的效果歐~~~~

to 阿姐:

這家是"台南"擔仔麵在大墩路
不是妳結婚那家"台中"擔子麵辣~~~囧

bigpigwife 提到...

是喔是喔
阿怎麼菜色都一樣
盤子也快長一樣

我錯了
想吃想瘋了我

dtmsimon 提到...

哈哈哈哈~~~

各有特色的店囉^^

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