肉魚台語叫做肉鯽仔，是台灣盛產一種很便宜又好吃的魚，我在菲律賓的市場
還沒有看過。回台灣在超市看到新鮮的肉魚，價格也算便宜，想都沒想就放到
購物車裡了。
一般肉魚的處理方式都是抹鹽乾煎，這次一樣覺得了無新意，所以一樣乾煎之
後取出備用。鍋內剩下的油別丟，加入蔥段、切好泡過水去鹹的黃瓜脯爆香後，
加入醬油一湯匙、紅糖兩匙，高鮮味精一小匙、辣椒片以及水約200cc煮開後，
放入魚紅燒。待汁稍為收乾後，放入九層塔，改上鍋蓋悶一下即成一道可口下
飯的紅燒肉鯽仔。
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8 留言:
這種重口味紅燒魚我愛啦﹗
配飯超讚﹗
這魚我有印象.....
好像是那天買的?
哈哈﹐乾煎版那兩條躺在那裡好可愛哦﹗
一定很下飯!
紅燒魚加上九層塔香
來碗白飯吧
錯錯錯
那是"台中"擔仔麵 不是台南喔~~~
要注意!!!
我爹竟然也有去啦 吼~~~
都沒人告訴我啦
厚~~~~~
我只知道老大阿伯出現而已
吼~~~~
討厭啦~~~~
我也要吃啦~~~~
我要吃切成角塊狀的烏魚子啦~~~~
囧rz
人家要 吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃~~~~~~~~~~
to Rumba:
對阿~下飯超讚!下酒也好歐~~
可愛的乾煎魚?????我研究一下@@
to 華董:
呃~~好像是那天買的!!囧
to Yuka:
對阿~九層塔有加分的效果歐~~~~
to 阿姐:
這家是"台南"擔仔麵在大墩路
不是妳結婚那家"台中"擔子麵辣~~~囧
是喔是喔
阿怎麼菜色都一樣
盤子也快長一樣
我錯了
想吃想瘋了我
哈
哈哈哈哈~~~
各有特色的店囉^^
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