簡易雞肉飯(普渡拜拜祭品應用)

最近是中元普渡的季節，相信各位善男信女們一定都準備了相當
澎湃的祭品來犒賞好兄弟。在這些祭品中，我想三牲是少不了的。
大致上來說，供桌上應該都會出現一隻雞。那拜拜完，這隻雞要怎
麼處理好像就比較傷腦筋了。如果家中人口多，切一切大家分一分
是還好。只是像冰箱家這種家人都不住在一起的，還真有點麻煩。

今年公司普渡，冰箱爸準備了一隻烤全雞來祭拜。拜完之後，這隻雞
就被冰箱分到帶回家了。只是喔，冰箱家裡現在只有我一個人，因為
小冰箱跟他媽媽現在暫時待在台南娘家。就這樣，把雞帶回家後，又
把他在冰箱裡放了三天。這天覺得，再不"臨幸"一下這隻雞，出國在即，
沒吃就要當廚餘囉，所以想到把他做成雞肉飯來吃應該不錯!
事實證明，這樣做出來的雞肉飯滋味真不賴，沒兩三下就讓冰箱殺
了好多白飯唷。處理好的雞肉絲跟澆湯，可以分小包冷凍保存慢慢吃喔。
那麼現在就來看看這簡單的雞肉飯做法吧!



材料:

1.拜拜用熟雞(烤雞或白斬雞皆可)，量就視當時情況而定。
2.鹽、雞粉、胡椒粉少許。

做法:

1.將雞肉上的雞皮取下，接著將肉取下撕成雞肉絲備用。

2.將雞皮、雞骨頭等等，下鍋加水煮約30分鐘就變成雞湯。



3.將鍋裡的雞皮雞骨等熬湯料取出。



4.接著加入油蔥酥，不用多，一點點就夠囉。



5.拌勻煮開之後，加入鹽巴、雞粉以及胡椒調味。這邊跟大家提醒一下，
因為要當澆料，所以鹽的份量記得下重一點，不然拌飯會沒味道喔。



6.最後，在白飯上鋪上雞肉絲，視個人口味淋上澆料，灑上胡椒粉，
再搭配一小塊醃薑，簡單又好吃的簡易自製雞肉飯即完成。




喜歡就幫冰箱按個推吧~~~謝謝!


冰箱在FB上的粉絲團，歡迎大家一起過來按個讚!