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2010/07/25

【食譜】皇宮菜蟹肉羹




皇宮菜又名落葵可能大家平常比較少吃,不過冰箱查了一下網路,
原來他可以算是一種很古老的蔬菜說。落葵算是很適合在夏天種植
的蔬菜,所以算起來也是一種時令蔬菜囉。其實任何食材,只要是
產季,其營養價值都會比其他食材來得高很多唷。
說真的,冰箱在這道之前只有吃過,並沒有自己料理過這種蔬菜。
印象中,好像都是拿來清炒或是炒肉類。不過大家也知道,最近天氣
實在是熱,念頭一轉,就變出這一道還不錯喝的湯品囉。



材料:

皇宮菜.....................1把
蟹管肉.....................1盒
蛋白.........................1顆
薑末.........................少許
烹大師甘貝口味.....1大匙
白胡椒粉
太白粉
香油

做法:

1.在鍋內燒水,一般湯鍋約七分滿。水滾之後先下薑末稍為滾煮一下。

2.接著,將切碎的皇宮菜下鍋滾煮,撈去雜質後轉小火續煮。

3.煮到菜差不多已經軟爛之後,將汆燙過的蟹管肉下鍋,下烹大師調味。

4.勾薄芡後,將蛋白下鍋打蛋花之後即可起鍋裝碗,灑上胡椒粉
及香油之後即可上桌!!!



多吃皇宮菜聽說對身體相當不錯,炎炎夏日,希望大家都吃得清涼又健康!

喜歡記得推一下呀!!3Q!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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12 留言:

karen0253 提到...

推~

看起來好簡單又好吃

x2020119 提到...

沒想到皇宮菜還可以煮湯ㄋㄟ,我都拿來炒蒜頭。ㄏㄏ
聽說皇宮菜對胃也不錯喔。

mom0814700 提到...

皇宮菜我都是用炒的
不知道可以煮成湯
皇宮菜煮起來
會有一點黏黏的
我家有人不敢吃

peggy660436 提到...

我不知道皇宮菜原樣貌是怎樣? XD
不過這湯品好適合宴會時端出來嚇人~好棒
(有別的菜可以取代湯品裡的菜嗎?)

版主 提到...

謝謝~
希望你喜歡喔!

版主 提到...

我查網路的資料~
這種名字有"葵"的好像都對胃有幫助~

版主 提到...

恩恩~~
很多人真的對那個黏黏的敬謝不敏呀~~
不過那對腸胃真的是有幫助!

版主 提到...

菠菜、空心菜等等都可以~
期食用什麼菜無所謂~看你喜歡吃什麼?
如果要請客還可以加些香菇木耳等等一起煮也不錯~~
看起來會更嚇人~~哈哈哈!

a0925002511 提到...

推啦~
真的很美味嗎?
~只是想要在確認一下啦|
美味才會去買材料
因為看起來~嘍嘍~不討喜ㄝ...

版主 提到...

呵呵~~~
皇宮菜的味道有些人可能會吃不慣~~
見仁見智囉~~~

非長好吃阿 提到...

非長好吃阿

版主 提到...

謝謝~

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