家裡人口簡單的話，準備食物其實反而比較傷腦筋。
在這個時候，將主食燒做變化，其實就可以讓視覺跟味覺上得到完全
不一樣的感覺與滿足感。農曆正月的青蔥是最好吃的，正所謂正月蔥、
二月蒜.....那就來道簡單的蔥花蛋炒飯吧!
材料:
1.白飯約兩碗。
2.蒜末約兩大匙。
3.雞蛋兩顆。
4.青蔥兩根。
5.鹽巴、高鮮味精少許。
做法:
1.在鍋內放入約一大匙油，燒熱後先將蛋打好下鍋炒半熟盛起備用。
2.利用鍋中餘油，放入蒜末以中火爆香。油量不足的話可以再視情況斟酌。
3.放入白飯，一樣用中火將白飯炒散之後放入蛋花用大火快炒。
接著下調味料拌勻後，灑上蔥花快速翻炒均勻後即可上桌。
因為是變化主食的關係，所以調味料建議可以不用下太多。
如此一來，搭配其他配菜味道才會剛好不會過鹹。如果是單吃的
話，那調味料就可以下重一點，再多灑些胡椒粉一起炒也很美味喔!
這裡還有冰箱其他的炒飯食譜:
蝦仁炒飯
鹹蛋火腿炒飯
懶人料理系列之肉絲炒飯
2010/03/04
蔥花蛋炒飯
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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18 留言:
推1！
我整個也只會做懶人餐呀！
哈哈哈哈哈
很高興認識你XD
小冰箱應該很口愛吧！
哇哈哈~
期待之後看到他的相片！
我說冰箱大哥呀！
這炒飯會不會太迷人啦！
這炒飯我老公很愛吃呢！
我也炒過~這香氣真的是讚啦！
只是我少加了一味就是蒜末啦！
= =
有時候越簡單的東西其實越美味說^^
小冰箱的照片在他的網誌裡面有很多囉~~~
你可以在上頭找道連結進去^^
冰箱大哥
我也這麼覺得
你說得一點也沒錯
題外話你家的小冰箱好帥好可愛喔！
^^
建議裡面在放,,香腸丁,玉米粒!!
更加好吃^^
呵呵~~~
真的可愛到爆!!
炒飯的配料本來自由度就高~~~
加什麼其實沒有特別限制~
只要記得不要沒有準備飯就好了~~哈哈哈哈
冰箱大哥
你家的小冰箱真的是非常的可愛啦！
我也很喜歡小冰箱喔！
^^
呵呵~~~
小冰箱好幸福好多人疼他唷^^
冰箱大哥
嘿阿~真的
^^
我想你們家的寶貝也是這樣阿^^
冰箱大哥
我們家的兩個寶貝也都好多人疼愛呢！
^^
他們有一個這麼會做菜的媽媽真是幸福^^
我前幾天有試煮做鮭魚炒飯
還滿好吃的
而且做法也很簡單吶
看冰箱大哥每次煮的都好可口
鮭魚炒飯也是滿好吃的~~~
做法真的很簡單~~~
如果用鹽鮭味道會更香喔~
煮夫難為，煮不好吃沒人捧場很悶的~~~
當你家人真是太幸福了
感覺蛋炒的很滑不過乾
好像很好吃
蛋在前一道手續先炒半熟~
然後慢火炒飯在加下去就不會過頭囉~~
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