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2009/05/25

糖醋梅花肉



沒跟德媽出去,冰箱我還真的沒機會到傳統市場晃。
上禮拜回台中前跟德媽去了一趟黃昏市場,台南的黃
婚市場規模還真的不小,跟台中早市有得拼喔。
也因為去了傳統市場,才有機會把這塊新鮮的梅花肉
帶回台中來。家裡剛好有上回剩下的洋蔥,所以
就來試試看阿德最喜歡的糖醋料理。

梅花肉切片後,用醬油、紅糖、米酒、太白粉先略醃。
接著起油鍋,將洋蔥絲下鍋先炒。炒到約呈半透明
狀態時,加入豬肉以中火續炒。待豬肉變白微焦之
後,加入番茄醬、紅糖、白醋調味。若覺得鹹度
不夠可以稍微加一點點醬油拌炒兩下即可裝盤。

最後,在上面放上一點青蔥絲做裝飾即可!

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8 留言:

carrie0711 提到...

下次我也來做做看,試做成果在跟你分享囉^-^

版主 提到...

恩恩~~~
到時做出來再跟我說這樣的口味你喜歡嗎??

tutu 提到...

這到這樣簡單!????
我知道了 沒炸過啦~一般在餐館吃的都要先炸一次
不過這樣也不錯 省點油 多點健康

可以做給我家亨利吃ㄋ

版主 提到...

我的料理到現在應該沒寫過複雜的吧????
有時候自己PO文PO到後來才發現~~PO完了!!!
實在沒啥好寫阿~~步驟就這樣~~~
成品就出來了~~也沒騙人啊!!!!
這就是做菜的樂趣吧!!!^^

peggy660436 提到...

冰箱~黃昏市場啦
你真的婚頭囉 ㄏㄏㄏXD

版主 提到...

黃昏市場也是傳統市場的一種阿~~~~
因為我幾乎都是在大賣場或超市補貨~~

peggy660436 提到...

ㄏㄏㄏ~
我說你打錯字了 哈哈~婚倒

我也超愛逛黃昏市場.或大賣場
(清晨市場我爬不起來 ㄏㄏㄏ)

版主 提到...

哈哈哈~~原來唷~~~~

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