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2009/05/18

蔥爆松阪豬



阿德喜歡吃松阪豬,所以前陣子到COSTCO搬了
一大盒回家冰起來當庫存。蔥也是在COSTCO買
的,雖然知道一大把可能用不完,但是60幾塊
的價格實在很吸引人,然後就只能努力的吃,
泡麵也加,做菜也加....

松阪豬其實真的是一種很好料理的肉品,豐富
的油花,只要乾鍋稍微煎過就很好吃了。



今天做這道最主要原因也是要消化那一大把蔥,做法很簡單,
只要會煮開水的人應該都沒問題!!



松阪豬肉整塊用乾鍋先稍微煎到表面維焦,
切塊備用。接著炒鍋內放少許油,將蒜片
先下鍋爆香後,接著下蔥白。稍微翻炒一下之後
將切好的松阪豬肉下鍋一起拌炒。接著,下點酒
蓋鍋蓋稍微悶約20秒。最後起鍋前,灑點雞粉做調味。



步驟很簡單吧?阿德也吃得很滿意,大家試試看囉!

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12 留言:

phoebe17 提到...

唷唷 好媳婦冰箱
現在你的菜多了一個人吃
感覺多了幸福的感覺~~~~~~~

版主 提到...

好媳婦!!!!!(驚)
不過我跟嫁到台南也差不多~~
現在人就在台南~~~呵呵~~~~

hayabusa911 提到...

我記得之前看新聞,豬肉好像沒有松阪豬這個部位耶,真正的名字到底是什麼阿?
去菜市場跟肉販買說松阪豬應該不會不理我吧?

版主 提到...

哈哈~~~
在台灣你說松阪豬絕對有人理你~~~
出了台灣可能就沒人聽得懂囉~~
正確名稱是豬頸肉^^

hayabusa911 提到...

原來如此,謝拉!

這麼晚還不睡,還在新婚期,身體別搞壞阿!

版主 提到...

不客氣~~~~
謝謝你的關心阿^^

carrie0711 提到...

原來盤子也可以這麼美,我又學會了一招如何為菜增色!
沒想到我們倆有這麼多的共同點(喜歡下廚,又有同月同日生的姐姐,也喜歡分享食記...)
所以,我已經將你加入好友,日後也會常到妳這瞧瞧
那麼你要多多傳授許多料理撇步或食記心得喔~真的很開心認識你^-^

版主 提到...

呵呵~~~
你過獎辣^^
看你家也上了不少好菜~
大家彼此交流一下談不上學習辣^^
謝謝你幫我加好友~~
有空常來玩^^

blueakun 提到...

推~
呵~^^
冰箱是媳婦~阿德是先生(事實根本是對調~阿德真的很男性化的名字
蔥爆的火氣剛好唷
這豬肉粉紅色耶~粉嫩粉嫩

冰箱新嫁娘有先請小姑嚐嗎??
呵耍寶裝熟中..莫見怪
簽到

elijohn 提到...

oh wow...this looks sooo delicious!
Lilly

版主 提到...

這道方便簡單味道也不賴喔^^

版主 提到...

呵呵~~~
我自己也懷疑是嫁給阿德不是娶他阿^^
小姑喔~~~小姨子有阿~~哈哈哈哈~~~

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