[食譜][中式] 蝦米炒時蔬

連續做了幾天的魚、肉料理，說實話，也吃得有點膩囉。
今天這道真的是亂炒一通炒出來的，利用冰箱裡老爸帶過來的
超頂極蝦米。說真的，昨晚在抓蝦米的時候，一大把一大把
抓的感覺真爽，好像蝦米不用錢一樣說。搞到後來也不知道
青菜是主角，還是蝦米是主角?反正....

好吃就好了辣~~


材料(約3~4人份):

白菜1/4顆
玉米筍10根
蝦米2大匙
蔥2根
鹽1~2小匙

做法:

1.白菜切長絲、玉米筍切滾刀、青蔥兩根切段。

2.蝦米一大把先用熱水泡軟瀝乾。泡蝦米的水不要全部倒掉，留
一點備用。

3.起油鍋，將蔥段先下鍋爆香，接著下蝦米一起爆。

4.接著下白菜絲、玉米筍，拌炒一下後，倒入約半碗泡蝦水，蓋
上鍋蓋稍微悶一下。接著略用鹽巴調味之後即可上桌。



開陽白菜要勾薄芡，不過羹湯類吃太多也不好，所以這次就原汁原味上
桌囉~



煮完的成品，意外發現顏色還滿好看的說~

作者:



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