小菜系列之泡菜中捲

新鮮的中捲，只要稍微燙過，就很好吃~
當酸酸辣辣的泡菜遇上中捲，所變化出來的味道，真令人愛不釋口。

泡菜我是利用現成的興農高麗泡菜，如果買不到的話自己在家裡
作也很方便。首先將高麗菜切碎，抓鹽出水後洗淨晾乾備用。
準備蒜頭、辣椒、薑片，用果汁機打碎之後，加點鹽跟糖與高麗菜
拌勻。最後加一點白醋，放在冰箱裡面靜置兩小時後即可。

中捲用開水稍微燙過，記得不要燙全熟口感較好。接著準備一些
芭樂丁或是蓮霧丁，中捲輪切，與泡菜拌勻，放入冰箱兩小時
後即可食用。