從朋友的店裡拿了一些鬼椒辣醬準備回來害人，因為之前聽別人在說他們
家的辣椒說多辣有多辣。能夠拿到全世界最辣的辣椒的我當然沒辦法聽他們在臭蓋。
於是日前跑去朋友店裡拿了一點點鬼椒回來準備當秘密武器辣死他們!
鬼椒有多辣?根據我朋友跟我說的數據，辣度有八十七萬度。他說這是國際公認的
標準。也就是說，你吃了一份鬼椒，要喝八十七萬份的糖水稀釋，才能到達沒有吃
辣椒的感覺。這樣說很籠統，換個說法就是墨西哥辣椒是五十幾萬度，而我們熟悉的
朝天椒只有二十多萬度而已。有吃辣的朋友，自己去想想一下吧!
拿了這麼辣的辣椒醬回來，不免手癢想要試驗看看。前幾天去賣場有買到原價五百多
元，特價兩百多的北海道熟凍章魚。想想，剛好可以配合鬼椒試試看，所以這道令人
噴火的小菜就誕生囉。
做法很簡單，退冰後的章魚腳切片後，拌上薑絲、蔥絲、紅椒絲。
然後加入一茶匙鹽巴、少許米酒跟醋、一茶匙糖，以及少許
沙拉油(不想用香油怕搶味!)。
然後加五分之一茶匙的鬼椒醬拌一拌之後就完成囉~
完成後的作品有多辣?我只知道我吃完沒多久就跑去廁所演奏KENNY G了~~囧rz
這真是一道害人不淺又下酒的好菜阿~
2008/02/03
小菜系列~噴火章魚鬼
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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6 留言:
天啊﹐聽你的形容﹐好像真的是給它會噴火的辣啊
應該給嗜辣的理查試看看 XD
好像很辣喔！
剛去了黑貓那.
明早會到喔！
糖心蛋再冰個兩天會較為入味
但超辣的泡菜本幫你留了大瓶的
無奈被別人硬是要走...
所以只剩下我自己預留的小瓶
所以就折衷一下囉
改為中瓶但是上半是超辣的 下半是正常的囉
試試看吧！
真的粉辣說~~~
喜歡吃辣的一定會愛!!
哇~~~
還有糖心蛋歐~~真棒!!
真期待~~~謝謝你歐^^
感覺好辣...^^
嘿阿~~~
真的有夠辣!辣到很過癮~~哈哈哈哈!!
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