大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/05/13

羊排蕎麥冷麵



經過漫長的等待,冰箱家的廚房終於竣工了...(放煙火..)
說起這段沒廚房的日子還真難熬,網誌也因為題材的關係快變成
美食天地囉~~~最近常被人問到:你會煮嗎?心中感覺著實圈叉一堆。
雖然新的廚房我還在適應中,不過還是趕緊PO篇食譜來正名一下囉~~

再次在家下廚冰箱已經變成"有家室的人"了,做菜也開始要
顧及到寶貝阿德的口味。雖然我煮啥米她都會吃,但是做菜的
人總是喜歡別人也吃得開心。因為阿德不太吃牛,所以這段日
子我都在思考牛肉以外的料理。以前煮牛肉多,自然其他的食材
就讓我比較傷腦筋。加上新的爐子跟我還不熟,剛開始幾次煎東
西煎得有點挫折,竟然不小心還燒焦XD(我用的是內焰爐)
,所以遲遲沒有上菜。這天跟阿德在家沒出門,想想煎個羊排
再燙些蕎麥麵搭配著吃應該還不賴,所以就鼓起勇氣再試看看囉~
結果,哈哈哈哈,我的信心回家囉....



羊排先用上面那罐日本製香料鹽(COSTCO搬回來的)及米酒醃漬一下,



接著在平底鍋裡面放入約一匙油,以小火將蒜片煎炸成脆片。



然後利用鍋裡炸蒜片的油來煎羊排,以小火慢慢煎至金黃即可。



擺盤後在灑上點現磨黑胡椒,擺上蒜片,第一階段完成。



煎羊排的同時利用時間來煮麵,將麵煮熟後先用冷水
沖乾淨,再放入冰水中保持麵的彈性及增加Q度。
接著,準備蔥花及醬料。



這回買到的是干貝鰹魚醬油,濃縮的原汁加三倍的冰開水調勻即可。



最後,在擺上幾片水煮蛋片,簡單無負擔的一道麵點就完成囉~~



Share:
張貼留言

Google+ Badge

Popular Posts

技術提供:Blogger.

Blog Archive

ONLINE

Translate this page

Follow by Email

本站歷年食譜大全

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

我寫的食譜書

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

世界各地的朋友

Flag Counter

HISTATS

since 03/28/2013

友站連結

部落格排行榜

食材分類

版權聲明

本站所有圖片或文字創作除註明參考來源並附上連結或資訊合法轉載之外,其餘皆為本人作品,版權所有。本站歡迎非商業性資訊交流,但"拒絕全文轉載行為"。如需用到本站資訊,請以大綱說明後導回本站參考,謝謝大家!如不遵守以上規定,本站依著作權法規定保留法律追訴權,如有侵權行為訴訟則以台中地方法院為第一管轄法院,特此聲明!

Copyright © 電冰箱的灶腳手作DIY教室 (改版中請見諒!) | Powered by Blogger Design by PWT | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com