大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/08/28

節瓜牛肉炒麵



之前姐妹們流行吃節瓜,結果這回到馬尼拉竟然被我發現這邊有種節瓜!!



逆侃侃逆侃侃~~~~這就是傳說中的節瓜辣~~
菲律賓的節瓜是南部民答那峨島出產的,這島是菲律賓第二大島,位置在
呂宋島南邊約兩小時的飛機。換句話說,如果相同的時間往北飛,我大概已經可以
回台灣囉~民答那峨島上多回教徒,因為菲律賓有七成的人信奉天主教,所以
宗教信仰不同的這邊,常常喊著要獨立。島上聽說也充斥許多共產黨分子,
所以這一個島常常是動亂的根源,常出事。不過由於不是開發得很多,所
以那邊還保有許多原始的海灘跟環境,撇開政治因素,堪稱人間仙境喔~~

這次下飛機到機場附近的超市採買,看到節瓜二話不說就帶了一條。
當然,還是不知道該怎麼料理XD

買了油麵跟牛絞肉,靈機一動來炒麵吧!炒好的結果果然美味可口阿~~ㄎㄎ

起油鍋先爆香一整顆蒜末,接著下節瓜丁及牛絞肉炒勻。然後放入洋蔥絲、切碎的
小白菜、油蔥酥一大把翻炒後,加入一點鹽巴、糖、烏醋、胡椒粉以及醬油調味。
最後再加入約一杯的水煮開,然後將油麵放下去翻炒之後,等汁收乾即可上桌。



人在菲國,身不由己。如果能再來點東泉辣椒醬就真的完美了~~~~XD

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