負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

顯示具有 奶油 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 奶油 標籤的文章。 顯示所有文章

2014/06/14

[食譜][西式] 炙烤旗魚排佐檸檬奶油

, , , , 沒有留言

炙燒旗魚排佐檸檬奶油00

有時候去逛大賣場都會看到成色跟鮮度都不錯的旗魚排，雖然不能拿
來當生魚片吃，但一大片才100出頭實在很難讓人不買。旗魚排的煮法
很多，最簡單的方式就是直接炙烤之後再用海鹽及檸檬跟奶油調味就
很好吃了。當然，這種大型魚的肉質本來就不是細緻型，牙口不好的
朋友可能就會跟這道菜比較無緣囉。


Share:
Read More

2013/08/29

檸檬奶油蒸鱸魚

, , , , , , 沒有留言





前幾天可能因為中元節的關係吧，去到大賣場意外撿到便宜的鱸魚，
足一斤重一尾只要59元，不買回家對不起自己。買回家處理好後就先
往冷凍庫丟囉。

其實鱸魚也是西方菜菜系裡面常出現的，由於魚肉細緻味道鮮美，
只要鮮度夠稍微清蒸或乾煎就很美味了。

魚片取法請參考教學影片:




檸檬奶油蒸鱸魚01


Share:
Read More

2012/03/12

香蒜奶油土豆炒鮮菇(本篇收錄在料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌)

, , , , , , , 4 則留言




許多朋友應該都有買過香蒜奶油回家烤麵包吃的經驗，只是不管香蒜奶
油烤麵包多好吃，總不可能天天吃吧?也因此，往往買回來的奶油多放到
自己都忘記，我就是一個活生生的例子XD

其實利用原本已經調味好的奶油來入菜是一件很方便的事情，像今天這
道又是我清冰箱時突然想到的菜色，結果並沒有讓我失望，反而還很美
味又簡單。

Share:
Read More

Search This Blog
  • 金鉤蝦香蔥煎蛋(YAHOO首頁文)
    朋友送我自己種的有機蔥，雖然每根短短小小的，但是那蔥味真的有夠香。這種好物，拿來煎蛋最棒了！ 冰箱裡面剛好有之前買回來的澎湖金鉤蝦米，在腦中跑一次空槍（想像一下味道），感...
  • 懶人肉燥飯+滷蛋+滷油豆腐+燙青菜
    在國外的日子，如果能吃到一碗充滿台灣味的肉燥飯，人生也真的沒有遺憾了唷~~~ 肉燥飯我已經煮過好多次了，其實作法真的不難。 上禮拜天下飛機時去超市採買，發現有賣跟我們台灣...
  • 懶人料理系列之薑汁沙朗排
    牛排只是拿來煎，雖然是最方便又好吃的吃法，但總嫌創意不足。剛好家裡有些葉菜類趕緊吃掉，所以就研發了這道可以拿來宴客的菜。 當然，我是沒有請任何人吃的，還是自己一個人把它給...
  • 鹹蛋火腿炒飯
    今天家裡拜地基主，有一些拜拜過的冷飯，翻翻冰箱看到火腿跟鹹蛋，於是決定來試試看「鹹蛋炒飯」好不好吃。 以往炒飯我都是用大火快炒，這種炒法必須時時翻鍋以免燒焦。雖然很香，但...
  • [食譜][西式] 洋菇牛肉義大利麵(罐頭)
    很久沒煮義大利麵來吃了，其實義大利麵算是一種速成的麵點，也不失 豪華感喔。我個人因為不喜歡吃白醬，所以白醬我是一點都不會做。吃 比較多的就是番茄底的紅醬，以及白酒蛤蠣那一類的麵點。最早開始做 義大利麵的時候，大多是去買現成的義大利麵SAUCE，自己再加點蔬菜 便成...
  • [食譜][中式] 蜜汁叉燒飯(黯然消魂飯)
    喜歡做菜的我，只要有機會發現新的醬料或器具，總是二話不說會想 辦法買回家先。這次在馬尼拉的賣場看到這瓶李錦記叉燒醬， 想說沒有在家做過叉燒肉，買一瓶回家試試看好像不錯。 後來實際操作之後發現，這瓶醬真的很好用，口味也很道地唷。
  • 香炒沙茶魷魚蒜
    日前到賣場看到便宜的發泡魷魚，一隻才要價台幣15元。 發泡魷魚雖然很爽脆，但是也有不易入味的缺點。這時利用 沙茶醬來做重口味的處理，剛好可以解決這一個問題。 搭配蒜苗特有的香氣，以及一點點烏醋的提味，不但彌補了 沙茶醬過於油膩的缺點，也具有畫龍點睛的效果唷。
  • 夏日輕食-生魚泡菜蒟蒻麵
    經歷了三天體內環保的過程，今晚終於開始正常進食囉。 不過家裡的冰箱已經餓扁了，於是傍晚跑了一趟大潤發補貨。今天去採購到很多 不錯的食材喔。尤其是一尾79元的嘉鱲魚，我一口氣就先搬兩條回家凍起來慢慢吃。 便宜當然要撿阿，同樣SIZE的嘉鱲魚平常一條超市可能要賣一百多塊內。 逛到一半...
技術提供：Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

最新吃喝玩樂資訊都在這裡

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦！節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出，以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站，累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support