大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/01/03

外出喇鼎-冰箱在阿德家處女作



記得我剛剛開始追我寶貝的時候,曾經不知道去哪裡吃了熊心豹子膽說
要去他家借廚房,其實我那時候以為他是自己住外面辣...當時他的回答是..

那你跟我媽媽借看看!

基本上喔,家裡的廚房就是媽媽的地盤,說真的我還不敢太囂張。
過年的時候第一次到他家去,"好像"有跟人家說有機會來煮一桌,然後
就技術性遺忘,哈哈哈哈~~~

這回元旦假期在他家玩了三天,除了禮拜三阿德休假外,其他日子我都
是在他家混等阿德下班。

昨天下午德媽看我閒閒沒事,主動邀我去逛他家附近的黃昏市場。
這個,我就有興趣了...其實我買菜多在大賣場或超市,傳統市場說
真的我還沒啥機會去...(沒辦法常常都是"半夜"去買菜XD)

隨後,我跟德媽就雙載騎一台ㄅㄨㄅㄨ前往黃昏市場,這可是我第一
次在台南騎歐都賣內~~

從他家出發,轉幾個彎就到了。奶奶個熊,台南的黃昏市場還真大,
不輸我們台中一般的早市喔。印象中黃昏市場的東西都不比早市
來得優。可是這回去台看到的,完全顛覆我的既有想法。比如說
下面這一道鳳螺,在台中連早市都很難看到內,還是活的....



在台中,大概只有海產攤可以吃到吧!(沉思)

因為自己班門弄斧說掌廚,其實鳳螺我根本沒料理過。硬著頭皮用
燙的方式去呈現,還好沒有漏氣,有通過德爸的考驗。說真的,是食材
很優,並不是我料理多厲害辣,我承認XD

燙鳳螺做法很簡單,水滾後將鳳螺倒下,然後轉小火。等到鳳螺的殼稍微
有一點往外伸(原來是跟殼貼緊的)即可撈起,不然會太熟喔~~

還有第一張圖那道炒山蘇,炒山蘇我是常常吃辣,但要我煮也還是第一次XD
在市場買了山蘇之後,就開始搜尋腦海中對炒山蘇的印象。破布子德媽
說家裡有,然後隨便抓了把丁香魚乾就以為OK了。結果炒完才發現,
忘了放薑絲XD,然後偷偷補上~~~~噓......

起油鍋,油熱後先將泡過水的小魚乾下鍋爆香,接著放進山蘇一起拌炒。
然後下破布子約兩匙以及薑絲一起拌炒後即可。



傳統市場跟超是、大賣場最不一樣的地方就是有現流海產可以掃。
原本德媽是看到軟翅問我要不要吃?後來老闆娘說等會兒有小捲..
(其實這SIZE一點都不像小捲.....XD)心想小捲比較嫩,所以在購
買完鳳螺後,又轉回去那一攤帶了"小"捲.....

新鮮的墨魚,在我的觀念裡只有川燙一種料理方式。今天按照慣例
也是用這種方式呈現囉... 一般我們都是川燙後沾哇沙米吃,不過
發現阿德家應該沒有準備哇沙米,所以我就自製五味醬來代替。



利用蒜末、薑末、番茄醬、糖以及醋來調和。
不喜歡太酸的可以改用烏醋喔~



最後這道炒空心菜就一般炒法,整桌應該沒被打槍吧?????

Share:

26 留言:

peggy660436 提到...

冰箱 包外燴全席
那炒三蘇看起來真棒~油綠綠

Rosenberry 提到...

蝦瞇!!! 原來冰箱阿季的阿德是女生喔!!
還是你的寶貝!!!
挖~ 偶每次都在你家錯亂啦! 吼~

這一桌 德爸德媽應該笑嗨嗨啦!!

a001170330 提到...

妳們好!我是德妹,冰箱姐~山蘇還忘了加薑絲汪費我吃起來本來還粉想誇獎你耶沒想到...
妳這樣破壞你自己的形象呢!真是的

peggy660436 提到...

ㄏㄏ~冰箱 看你的網誌都一年多了
還記得一開始一起打氣
到現在你也找到幸福啦~
恭喜 恭喜^^

版主 提到...

咳~~~~阿德是女的對辣~~~
這一桌沒被打槍~~還好^^
3樓是德妹...

版主 提到...

第一次煮還好沒漏氣^^

版主 提到...

吃的時候已經加了辣XD
不要跟爸爸說喔~~~噓.....

版主 提到...

對阿~~~時間真的過得很快喔~~~
轉眼間都一年多了~~~^^
那我娶老婆你要來給我請嗎???ㄎㄎ~~

ap9658 提到...

好久沒上無名來了,一過來就看到你做了一桌的好菜了,看來廚藝還是相當的好呢!
我以為你又出國了呢?

泡菜我因這兩天有事可能會延緩兩天在幫你寄出了,很抱歉喔!也請勿見怪!也不要以為我捲款潛逃了,
ㄎㄎㄎ......

Rosenberry 提到...

哈囉德妹~ 拍謝捏~ 一直以為你是男生 原來是清秀的大眼妹
阿季賺到了啦!

版主 提到...

呵呵~~沒關係辣~我人在馬尼拉^^
希望你生意越來越好喔~
這次收到泡菜我再幫你重拍過^^

版主 提到...

德妹是阿德的妹妹辣~~~~囧
MEI這樣說難道是因為你覺得阿季有出櫃的可能嗎?????

庭 提到...

ㄚ~ㄚ~我一直以為您是姊妹咧!

版主 提到...

叫我冰箱姊就可以了^^

Rosenberry 提到...

阿季~ 我真的被你搞混了
第一個留言你說阿德是女的
第二個你說德妹是阿德的妹妹
所以阿德家有兩個女生?!


不是覺得阿季會出櫃啦XD
阿季看起來就好女色:p (開玩笑)
只是我以為阿德是阿季的拜把兄弟之流的
哈哈哈哈哈哈

版主 提到...

哦~~~阿德是我女朋友辣~~他家有兩個女生沒錯~
好女色這點我承認...不是辣XD~我跟蔡康永不熟辣~~~@@
我拜把兄弟比較常出現在我文章裡是蛋捲跟小甘~~~報告完畢^^

peggy660436 提到...

你想婚了嗎~真的假的??
你這樣不是讓許多冰箱迷心碎~XD
不過台中太遠啦...
我結婚你再來好了XDDD

版主 提到...

冰箱迷????有這種東西嗎????
我怎麼不知道?
結婚喔~想想而已辣~~~
也沒那麼簡單....
那你甚麼時候嫁?

joanyu0723 提到...

冰箱我看德媽吃了你煮的好菜
應該更喜歡你摟
看來很快可以看到你的喜訊

版主 提到...

班門弄斧辣~~應該沒被打槍吧????

a001170330 提到...

拍謝!大家都知道[薑絲事件]這事摟

版主 提到...

沒關係你姊不知道就好了XD

balispa 提到...

看完留言
我才真相五百個大白

批ㄟ司
我一直以為冰箱單身說

a001170330 提到...

準備說了

版主 提到...

威~~威~~~~

低調.....

版主 提到...

ㄟ~~~
我是單身很久辣XD
五百個大白~~有沒有那麼嚴重阿@@

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Follow by Email

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support