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2010/06/30

【食譜】[義式] 生火腿培果




這長得像甜甜圈的麵包,是這幾年才比較開始流行的。
有別於一般麵包比較鬆軟,培果吃起來的感覺相當紮實,口感上跟我
們熟悉的北方槓子頭(大餅)有點類似。拜流行之賜,冰箱上回到超市
剛好有看到,就順便帶了一包回家。



這樣一包四個已經剖半的培果,在楓康超市賣60元,算貴還是便宜?
第一次買冰箱也是沒啥米概念。當然,這種在超市販售的培果,也
不用期待他的品質會高到哪邊?不過冰箱有個小發現,那就是培果好像
比一般麵包類來得耐放,也許性質真的跟大餅差不多吧?



因為真的沒吃過幾次培果,所以冰箱今天就把他當三明治來做囉。
做完的感想是,因為培果比較不會吸水,所以夾料盡量用乾一點的。
不然吃得的時候,裡面的湯湯水水會留得到處都是呀....

材料:

原味培果1個
起司1片
番茄2片
生菜少許
蛋1顆
生火腿(或其他火腿)2片
沙拉醬、芥末醬、番茄醬、胡椒粉、奶油各少許




做法:

1.首先,將培果塗上奶油後,下鍋烤熱。




2.接著原鍋,將蛋煎熟。建議可以使用煎蛋器,形狀會比較好看。





3.接下來,就是一連串"夾的動作"囉...





先在培果上抹上沙拉醬,接著放上起司、蛋。在蛋上面灑上胡椒粉後,
繼續疊上番茄片、塗芥末、生火腿、番茄片。在番茄片上塗上番茄醬
,放上切碎的生菜,然後在另一片培果上塗上沙拉醬之後蓋上去,完成!



炎炎夏日,拿這一道當餐點是最適合不過囉。





冰箱發現,寫這一篇用掉的時間比我做這道還要來得久呀XD....


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作者:

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