大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/06/14

小菜系列-柚香花枝西瓜皮




各位,沒看錯!今天冰就要來教大家如何吃"西瓜皮"XD

夏天是瓜類盛產的季節,炎熱的天,就屬冰涼的西瓜是最佳的消暑聖品囉。
大家吃完西瓜的時候,先別急著把西瓜皮丟進垃圾桶。大家往往不吃
的西瓜皮,其實是一樣相當不錯的食材唷。有人煮湯,有人涼拌。
今天冰箱就來跟大家分享自己土法煉鋼搞出來的一道西瓜皮涼拌菜。
雖然是前無古人,後不知道有沒有來者的創意,實驗結果還挺不賴的唷!



材料:

1.吃完剩下的西瓜皮,建議使用大西瓜皮較厚。
2.小花枝數尾。
3.葡萄柚一顆。
4.魚露一大匙、糖少許。
5.烹大師干貝口味兩茶匙。
6.香菜、蔥花、蒜末、薑末少許。

做法:

1.吃完的西瓜皮,用刀將白色的部分取下,切成適當條狀。
2.花枝洗淨切條後,汆燙備用。
3.葡萄柚切半,一半榨汁,另一半取肉備用。

4.將所有材料放入缽中,攪拌均勻,灑上香菜根蔥花即可。


因為我老婆不喜歡吃辣,不然加點辣椒或辣椒粉滋味更棒喔!!



清涼退火的西瓜皮,喜歡記得幫冰箱推一下呀!!!

更多小菜食譜分享請到以下連結:

小菜系列

http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon&category_id=8820447

南洋料理

http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon&category_id=11657491

祝大家用餐愉快!!

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14 留言:

jsam5777 提到...

幫我冰一盤在冰箱先
改天來去嚐嚐鮮!!

版主 提到...

那要先吃很多大西瓜~~哈哈!

peggy660436 提到...

哈哈哈
我是怪人 西瓜我最愛吃接近白皮的地方
威媽他們都從傻眼變習慣了 XD

這道菜 有合我胃 (端走

哈哈哈

版主 提到...

哈哈~~
果然我們是父女,喜歡吃的地方都一樣~~
哈哈哈哈~~
我是吃完瓜肉還會猛啃瓜皮那種人~~XD
你要吃加點辣椒吧~~加辣好吃呀!!

WangWang0109 提到...

推推~ㄚ木最近長了一兩顆小痘..吃這個會退火ㄅ...
^^

版主 提到...

呵~~
這個超退火的辣~~~
長痘痘,有一條叫"卡達"的藥膏很有效喔~~~~
你席戶介紹我用的XD

tingms2002 提到...

創意料理,推+

版主 提到...

謝謝喔~~~
你家的折字作品也是令我感到嘆為觀止呀^^

JAMESBONDONE 提到...

推推
確實是一道很清爽的菜
且還非常利尿喔
^^

版主 提到...

呵~
大哥果然也懂養生呀~~
西瓜利尿是正確的~~所以適合夏天^^
希望你喜歡這道唷^^

segawakaoru 提到...

^^推
有聽過老師說用西瓜皮當沙拉吃
蠻少看有人PO的~^O^
節省食材又消暑退火~~^___^b

版主 提到...

我自己很喜歡吃西瓜皮~
脆脆涼涼的口感很棒~也很解渴說~~~

eyes198877 提到...

我超愛吃花枝阿阿阿~

版主 提到...

那你應該會喜歡吃這道~花枝超爽脆的喔~

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