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2010/06/17

韭菜花炒蝦仁




也許很多人不喜歡或不敢吃韭菜,只因為受不了那強烈的氣味。
如果因為不吃韭菜,而把韭菜花跟韭菜相提並論的話,那可就大錯
特錯囉。韭菜花這東西,吃起來不但不是重口味,事實上相當
清甜爽脆。搭配蝦仁一起清炒,不需要加味精或糖提味,相當好吃。



材料:

1.蝦仁適量。
2.韭菜花。
3.米酒。
4.鹽巴。

做法:

1.小蝦仁從背劃一刀,這樣煮起來會看起來比較大一點。
劃好的蝦仁稍微用米酒抓過去腥。

2.起油鍋,用中火先將蝦仁下鍋翻炒。等蝦仁稍微"開花"
的時候,將韭菜花切段下鍋一起翻炒幾下即可。

3.最後,加約一茶匙的鹽巴調味即可上桌。



就是這麼簡單,喜歡記得幫冰箱推一下喔!!!

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27 留言:

Alex913Penny 提到...

頭香
這道好吃
我們每個月做功課時都要吃這道 > <

u620203 提到...

推推

好吃ㄟ

juniun0932 提到...

這道菜經常在我家餐桌上出現
我們也會改炒花枝、透抽、海參等等
反正韭菜花我家很愛吃
感謝分享

missluvelly 提到...

真是一道簡單美味的家常菜耶~
韭菜好久沒買囉~下次要來試試

kechenjny 提到...

推推!!

我喜歡吃這到菜

原來這簡單,我也要來做看看^^

jlai1225 提到...

冰箱剛好有蝦,有韭菜花,
晚餐就可上桌囉...push

版主 提到...

謝謝!!!^^y

版主 提到...

恩恩~~~
簡單又好吃呀~~
PENNY我終於更新小冰箱的文了~
你有空去看看吧XD(拖到被催稿@@a)

版主 提到...

呵呵~~~
老師比較專業辣~~~
這道菜自由度很高又簡單~
重點是韭菜花吃起來真的超清甜的~~~
配合一些味道不重口感比較清脆的海鮮料箱當對味喔~
就像老師舉例的其他食材!!我才要謝謝你幫我補充呢XD

版主 提到...

是韭菜花喔~~~XD

版主 提到...

其實很多菜做下去之後你會發現其實根本不難說~~~
像這道處理時間快到要失敗也很困難~~
如果真的沒把握~還有更簡單的方法就是把兩樣都先稍為汆燙30秒~
然後在一起過油炒一下加鹽調味即可~~~
給你當料理參考^^

版主 提到...

現在韭菜花是不是算產季呀???
感覺價格便宜品質又好~~
希望這道你家人吃得開心呀~~~^^

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
每次來你家
你家總是有簡單夠味的好料理
你的料理比我還要簡單許多
而我的料理大多屬於搞剛
我要向你看齊了啦!
^^

enigmapark 提到...

推+1
好棒的炒蝦仁...
那個蝦仁看起超新鮮!!!

chenyingru 提到...

我都用韮菜花炒花枝
看到電冰箱炒蝦仁
感覺更是色香味俱全喔!
推12

winnie627430 提到...

我又餓了!!好清爽的一道菜 ~

我今天有自己煮肉燥 ...

看你的菜單學的!!第一次做 .. ^^

版主 提到...

呵~~
其實我本來就是喜歡把菜煮很簡單~
煮出心得才上網跟大家分享的~
各有千秋,也不用看齊來看齊去的~~
大家交流交流^^

版主 提到...

蝦仁這樣看起來很好吃後~~哈哈哈!

版主 提到...

"電冰箱炒蝦仁"這道菜真特別(大誤)
其實花枝我之前炒過了~想說換換口味~
結果還真的不錯吃呀~~
有機會試試吧!真花不了你幾分鐘~
比炒花枝還快!!!

版主 提到...

呵呵~~~
那證明我的食譜簡單的特色不是騙人的唷~~~
真開心~~
那你有機會試試看其他的食譜吧?????

shuanselean 提到...

推~好像很簡單!!適合我的智力..
多謝多謝*.*

版主 提到...

如果這個還叫難我看連泡麵都是大菜~哈哈哈哈!!
試試看吧!真的很簡單~
簡單到其實我一開始還擔心寫這篇會被人家說太混~~哈哈哈哈!

shuanselean 提到...

不會混!不會混!!
齁~我最愛看這種簡單的!
對我這種頭腦簡單但又一定要做菜的才實際..
多謝~多謝!

版主 提到...

那我這還有很多懶人食譜你可以參考看看!!

caring 提到...

你真該出本書的,
這樣等我有廚房的時候就可以照本煮科了...

版主 提到...

其實.....
我已經有出過一本小的了~~XD
不過現在不知道還買不買得到???哈哈!

underskin 提到...

韭菜花真的很好吃~有豆芽菜的清脆又有甜味!

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